📍 Castelli Romani
Wulkaniczne wzgórza na południe od Rzymu, dom Frascati.
Castelli Romani („Rzymskie zamki”) to wulkaniczne Góry Albańskie na południowy wschód od Rzymu, w regionie Lacjum. Stare miasteczka leżą wokół jezior Albano i Nemi, a winorośl uprawiano tu od dawna na potrzeby rzymskich karczm. Strefa należy do Lacjum.
Gleby powstały z popiołu wulkanicznego i tufu, więc wina są korzenne z mineralną nutą. Klimat jest ciepły, ale wysokość wzgórz i pobliskie morze łagodzą upał.
Główne wina to białe, przede wszystkim Frascati, z Malvasii (di Candia i Puntinata) i Trebbiano. Inne znane nazwy to Marino, Colli Albani, Colli Lanuvini, Velletri, Montecompatri Colonna i Zagarolo. Frascati robi się wytrawne, półwytrawne i słodkie; kategoria Superiore podlega surowszym zasadom. Czerwone i różowe powstają z odmian lokalnych i międzynarodowych.
Wina Castelli Romani są proste i pasują do rzymskiej kuchni: makaronów, porchetty i serów. To strefa najbliższa Rzymu, więc łatwo ją odwiedzić jednodniową wycieczką ze stolicy. Frascati tradycyjnie podaje się w lokalnych karczmach „fraschette” z porchettą, makaronem carbonara i pecorino. Proste białe wino z tej strefy pije się tradycyjnie młode i schłodzone, a najstaranniej robione Frascati Superiore zasługuje na osobną uwagę.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📍 Castelli Romani → → → 🍷 Wino niemusujące → rodzaj → 🍷 Rodzaje wina → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
Najczęstsze pytania
Czym są Castelli Romani?
Wulkanicznymi Górami Albańskimi na południowy wschód od Rzymu, strefą winiarską Lacjum.
Jakie jest najbardziej znane wino?
Frascati, białe z Malvasii i Trebbiano.
Jakie są gleby Castelli Romani?
Popiół wulkaniczny i tuf.
Co przeczytać dalej
- 📜 Frascati Superiore — Białe wino z wulkanicznych wzgórz Frascati na południowy wschód od Rzymu.
- 🍷 Wino czerwone — Wino z ciemnych winogron, które fermentuje ze skórkami i dzięki nim nabiera barwy.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
- 📜 Cannellino di Frascati — Słodkie białe wino z Frascati, na wzgórzach pod Rzymem.
- 📜 Marino — Białe wino z miasta Marino na pagórkach Castelli Romani pod Rzymem.
Podobne
📜 Colli della Sabina · 📜 Tarquinia · 📜 Vignanello · 📜 Colli Etruschi Viterbesi · 📜 Aprilia · 📜 Circeo
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Co obejmuje
Źródła
- Ministero dell'agricoltura (MASAF)
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register