📍 Кастеллі-Романі
Вулканічні пагорби на південь від Рима, батьківщина фраскаті.
Кастеллі-Романі («римські замки») — вулканічні Альбанські пагорби на південний схід від Рима, в регіоні Лаціо. Тут старовинні містечка навколо озер Альбано й Неми, і здавна вирощують виноград для римських таверн. Зона належить до Лаціо.
Ґрунти утворені вулканічним попелом і туфом, тому вина виходять пряними, з мінеральним відтінком. Клімат теплий, але висота пагорбів і близькість моря пом'якшують спеку.
Основні вина — білі, головним чином фраскаті: його роблять із мальвазії (ді Кандія та Пунтіната) і треб'яно. Інші відомі найменування — Маріно, Коллі Альбані, Коллі Ланувіні, Веллетрі, Монтекомпатрі Колонна, Загароло. Фраскаті випускають сухим, напівсолодким і солодким; категорія Суперіоре підлягає суворішим правилам. Червоні та рожеві роблять із місцевих і міжнародних сортів.
Вина Кастеллі-Романі прості й пасують до римської кухні: пасти, порчетти та сиру. Це найближчий до Рима виноробний район, тому тут зручно влаштувати одноденну поїздку зі столиці. Фраскаті традиційно подають у тавернах-«фраскаті» разом з порчеттою, пастою карбонара та пекоріно. Просте біле вино цих місць прийнято пити молодим і охолодженим, а найбільш витримані зразки фраскаті Суперіоре заслуговують на окрему увагу.
Як пов’язано з темою «Вино»
📍 Кастеллі-Романі → → → 🍷 Тихе вино → вид → 🍷 Види вина → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 📍 Лаціо
- Пов’язано з
- 📜 Коллі-Альбані, 📜 Коллі-Ланувіні, 📜 Фраскаті, 📜 Монтекомпатрі Колонна, 📜 Веллетрі, 📜 Загароло, 📜 Каннелліно ді Фраскаті, 📜 Фраскаті Суперіоре, 📜 Маріно, 🍷 Тихе вино
- Які вина
- 🍷 Біле вино, 🍷 Червоне вино, 🍷 Рожеве вино
Часті запитання
Що таке Кастеллі-Романі?
Вулканічні Альбанські пагорби на південний схід від Рима, виноробна зона Лаціо.
Яке вино найвідоміше?
Фраскаті: біле з мальвазії та треб'яно.
Які ґрунти в Кастеллі-Романі?
Вулканічний попіл і туф.
Що далі прочитати
- 📜 Коллі-Альбані — Білі вина Альбанських пагорбів на південь від Рима.
- 🍷 Червоне вино — Вино з темного винограду, яке бродить разом зі шкіркою і від неї набуває кольору.
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 📜 Коллі-Ланувіні — Вина пагорбів навколо Ланувіо на південь від Рима.
- 📜 Каннелліно ді Фраскаті — Солодке біле вино з Фраскаті на пагорбах біля Рима.
Схожі
📜 Коллі делла Сабіна · 📜 Тарквінія · 📜 Віньянелло · 📜 Коллі-Етруські-Вітербезі · 📜 Апрілія · 📜 Чірчео
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.
Що входить
Джерела
- Ministero dell'agricoltura (MASAF)
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register