Recheis Dinkel
Inne nazwy: Recheis Dinkel
Suchy makaron orkiszowy z jajami Recheis: austriacka semolina orkiszowa i 10% jaj z wolnego wybiegu, 11 kształtów.
Recheis Dinkel to linia suchego makaronu orkiszowego Recheis, produkowanego w Hall in Tirol. Według oficjalnej strony powstaje z semoliny orkiszowej i jaj z wolnego wybiegu (10%), wszystko z Austrii: dwa jaja na kilogram semoliny oraz górska woda z Karwendel. Producent podkreśla orzechowy smak orkiszu i sprężystość.
Linia obejmuje 11 produktów: spaghetti i spaghettini, penne, Bandnudeln (wstążki), Dralli i Mini Dralli (spirale), Fleckerl (gotowanie 6 minut), Hörnchen, gedrehte Hörnchen, Löckchen i makaron do zupy.
Orkisz to dawny krewny pszenicy zwyczajnej, więc jest to makaron jajeczny z innego zboża niż pszenica twarda; zawiera gluten. Recheis zaleca 1 litr wody i 7–10 g soli na 100 g makaronu.
Fakty
| Surowiec | Austriacka semolina orkiszowa, jaja z wolnego wybiegu 10% |
|---|---|
| Przeznaczenie | Makaron jajeczny z orkiszu |
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Recheis Dinkel → rodzaj → Makaron jajeczny → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Orkisz, 🥚 Jajo kurze
- Należy do
- Recheis, Makaron jajeczny, Makaron z innej mąki i bezglutenowy
- Podobne i różne
- 🍝 Spaghetti, Penne, Tagliatelle
Najczęstsze pytania
Czy to prawda, że makaron orkiszowy Recheis jest bez jajek?
Nie. Zawiera jajka z wolnego wybiegu, wszystkie z Austrii.
Co znaczy „Dinkel” na opakowaniu?
Orkisz, dawny krewny zwykłej pszenicy, a nie pszenica durum.
Ile kształtów ma linia Dinkel?
Jedenaście, od spaghetti i penne po wstążki, spiralki, kwadraciki i kolanka.
Jaki smak ma ten makaron?
Orzechowy, ze sprężystą strukturą.
Ile jajek idzie na kilogram semoliny z orkiszu?
Dwa austriackie jajka z wolnego wybiegu.
Co przeczytać dalej
- 🥚 Jajo kurze — Jajo kury domowej: w makaronie daje żółty kolor, elastyczne ciasto i białko, a w UE jest wyróżniane na etykiecie jako alergen.
- Tagliatelle — Długie płaskie wstążki makaronu jajecznego z Emilii-Romanii; bolońska złota miara z 1972 roku wyznacza 8 mm szerokości po ugotowaniu, klasycznie z ragù.
Podobne
Recheis Glutenfrei · Recheis Vollkorn · Recheis Familie · Recheis Lower Carb · Recheis Goldmarke · Recheis Original Tyroler Teigwaren