Valfleuri
Inne nazwy: Pâtes Valfleuri
Francuski rodzinny producent makaronu z Alzacji, założony w 1922 roku w Guebwiller, wytwarzający makaron jajeczny Pâtes d'Alsace z siedmioma świeżymi jajami na kilogram semoliny.
Valfleuri to francuska firma rodzinna z Alzacji, która produkuje makaron od ponad stu lat. Założył ją w 1922 roku Frédéric Kuentz w małym warsztacie piekarskim w Guebwiller (departament Górny Ren). Po śmierci założyciela warsztatem kierowała jego żona Marguerite, a od 1949 roku syn zmodernizował go, instalując maszynę do ciągłej produkcji makaronu. W latach 70. bracia wprowadzili makaron według dawnego alzackiego przepisu z siedmioma świeżymi jajami na kilogram semoliny. W latach 80. firma zbudowała zakład w Wittenheim, a w latach 90. kierownictwo przejęło trzecie pokolenie rodziny.
Razem z innymi alzackimi producentami Valfleuri uzyskała w 2005 roku chronione oznaczenie geograficzne (IGP) Pâtes d'Alsace. Według firmy od 2010 roku jaja pochodzą od kur z wolnego wybiegu we Francji, a z rolnikami partnerskimi stworzyła alzacki łańcuch dostaw pszenicy durum.
Trzon oferty stanowi makaron jajeczny: linia Valfleuri Pâtes d'Alsace z siedmioma jajami z wolnego wybiegu na kilogram semoliny z pszenicy durum (wśród kształtów spaghetti, linguine, farfalle, gniazda i spätzle) oraz Valfleuri Pâtes d'Alsace à l'ancienne, której krótkie kształty, takie jak rigatoni, powstają w tradycyjnych matrycach z brązu. Do tego dochodzą Valfleuri Pâtes 100% blé dur z francuskiej pszenicy gospodarstw z certyfikatem HVE, linia Com'O Jardin z warzywami, roślinami strączkowymi i przyprawami, linia dla dzieci Valfleuri Pâtes Enfants i bogaty w białko Valfleuri Pâtes Protein, a także sezonowe edycje limitowane.
Fakty
| Rok założenia | 1922 |
|---|---|
| Kraj | Francja |
| Region | Alzacja (Wittenheim) |
| Linia domu | Pâtes d'Alsace, Pâtes d'Alsace à l'ancienne, Pâtes 100% blé dur, Com'O Jardin, Pâtes Enfants, Pâtes Protein |
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Valfleuri → rodzaj → Marki i producenci makaronu → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum, 🥚 Jajo kurze
- Należy do
- Marki i producenci makaronu
- Podobne i różne
- Pâtes d'Alsace
Najczęstsze pytania
Jak czytać Valfleuri i skąd pochodzi ta francuska marka?
„Walflöri”: rodzinna firma z Alzacji, założona w 1922 roku w Guebwiller.
Co znaczy „Pâtes d'Alsace” na opakowaniu Valfleuri?
Chronione oznaczenie geograficzne alzackiego makaronu jajecznego, uzyskane razem z innymi producentami z regionu.
Ile jajek jest w alzackim makaronie Valfleuri?
Siedem świeżych jajek z wolnego wybiegu na kilogram semoliny durum.
Co znaczy „à l'ancienne” na Valfleuri?
Krótkie kształty, jak rigatoni, przeciskane przez tradycyjne brązowe matryce.
Czy to prawda, że Valfleuri robi tylko makaron jajeczny?
Nie, jest też makaron w stu procentach z durum, warzywny Com'O Jardin, dla dzieci i proteinowy.
Podobne
Pâtes Grand'Mère · 3 Glocken · Marcozzi · Marilungo · PastaDC · De Carlonis