🌿 Videira
Planta trepadeira perene onde crescem as uvas.
A videira é uma planta trepadeira perene, em que crescem as uvas. Para o vinho usa-se sobretudo a espécie Vitis vinifera, a videira europeia. Outras espécies, como a Vitis labrusca, a Vitis riparia, a Vitis rupestris, a Vitis berlandieri e a Vitis amurensis, são usadas no melhoramento, para porta-enxertos e em vinhos locais. As uvas híbridas resultam do cruzamento de espécies diferentes.
A videira vive durante décadas. Cada ano segue um ciclo: repousa no inverno, os gomos despertam na primavera, os rebentos crescem e as flores abrem no verão, e os cachos amadurecem no outono. No verão a videira precisa de calor e luz; no inverno, de repouso. As raízes vão fundo e absorvem água e minerais. As folhas produzem açúcar à luz.
As uvas não crescem sem suporte, por isso as videiras são atadas a arames e treliças. A poda no inverno regula a produção. Na Geórgia, a videira tem também um significado simbólico: a cruz de Santa Nino é feita de videira. Todos os vinhos do mundo começam com esta planta, por isso compreender a videira ajuda a compreender o vinho.
Como se liga ao tema «Vinho»
🌿 Videira → tipo de → 🌿 Viticultura → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
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Perguntas frequentes
Que espécie de videira se usa para o vinho?
Sobretudo a Vitis vinifera, a videira europeia.
Quanto tempo vive uma videira?
Décadas, por vezes mais de cem anos.
Porque se poda a videira?
Para regular a produção e a forma da planta.
O que ler a seguir
- 🌿 Uva — Os bagos da videira, cujo sumo se transforma em vinho, em sumo e em passas.
- 🍷 Santa Nino — A iluminadora da Geórgia, com uma cruz feita de sarmentos de videira.
- 🌿 Vinha — Parcela de terreno plantada com videiras.
Semelhantes
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