Agnesi Pasta Lunga (Аньези Паста Лунга)
Другие названия: Аньези Паста Лунга, Аньезе Паста Лунга, Agnesi Pasta Lunga, Agnesi long pasta, Agnesi spaghetti N° 3
Линейка длинной сухой пасты Agnesi из семолы итальянской твёрдой пшеницы: спагетти, спагеттини, лингвине, тренетте и баветте.
Agnesi Pasta Lunga (Аньези Паста Лунга) — линейка длинной сухой пасты бренда Agnesi. Состав, по данным официального сайта, — семола из твёрдой пшеницы; пшеницу выращивают и мелют в Италии, в рамках цепочки поставок из 193 хозяйств центральной и южной Италии, прежде всего Умбрии и Апулии. Пасту вытягивают через бронзовую фильеру, поэтому у неё шероховатая поверхность.
В линейке пять форматов, у каждого свой номер: спагетти N° 3, более тонкие спагеттини N° 2, плоские лингвине N° 10, тренетте N° 11 и баветте N° 9. Спагетти N° 3 варятся 11 минут, а до состояния аль денте — 9 минут. Лингвине, тренетте и баветте — плоские длинные форматы, распространённые в Лигурии, откуда родом бренд.
Длинная паста подходит к соусам, которые равномерно обволакивают нити: томатным, на оливковом масле, с морепродуктами, а также к песто. Линейка относится к категории «Сухая паста из твёрдой пшеницы» и продаётся пачками по 500 г, а спагетти — и по 1 кг.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы (пшеница из Италии) |
|---|---|
| Назначение | Длинная паста для томатных, масляных соусов, песто и морепродуктов |
Как связано с темой «Паста»
Agnesi Pasta Lunga (Аньези Паста Лунга) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum)
- Входит в
- Agnesi (Аньези), Сухая паста из твёрдой пшеницы
- Похожее и различия
- 🍝 Спагетти (spaghetti), Лингвини (linguine), Тренетте (trenette), Баветте (bavette)
Частые вопросы
Как по-русски читается Agnesi Pasta Lunga?
Аньези Паста Лунга; «pasta lunga» — длинная паста.
Правда ли, что пшеницу для Agnesi ввозят из-за границы?
Нет, пшеница выращена и смолота в Италии.
Какие плоские формы из Лигурии есть в линейке?
Лингвине, тренетте и баветте.
К каким соусам подходит длинная паста?
К томатным, на оливковом масле, с морепродуктами и песто.
В каких пачках продают?
Обычно по 500 г, а спагетти ещё и по килограмму.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- 🍝 Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- Лингвини (linguine) — Длинная сухая паста из Лигурии с плоским, слегка выпуклым сечением шириной около 3,3 мм; её подают с песто по-генуэзски, моллюсками и морепродуктами, варят 8–12 минут.
- Тренетте (trenette) — Длинная паста в виде узкой ленты с двояковыпуклым сечением, которую производитель Agnesi называет генуэзской; сухая тренетте делается из семолины твёрдой пшеницы и воды.
Похожие
Agnesi Le Rigatissime (Аньези Ле Ригатиссиме) · Agnesi Le Pastine (Аньези Ле Пастине) · Agnesi Pasta Corta (Аньези Паста Корта) · Agnesi Pasta all'Uovo (Аньези Паста алл'Уово) · Rustichella d'Abruzzo 90 Rapida (Рустикелла д'Абруццо 90 Рапида) · Granoro Dedicato Spaghetti Due Minuti (Граноро Дедикато Спагетти Дуэ Минути)