Agnesi Pasta Lunga
Autres noms: Agnesi Pasta Lunga, Agnesi long pasta, Agnesi spaghetti N° 3
Gamme de pâtes sèches longues Agnesi en semoule de blé dur italien : spaghetti, spaghettini, linguine, trenette et bavette.
Agnesi Pasta Lunga est la gamme de pâtes sèches longues de la marque Agnesi. Selon le site officiel, elle est faite de semoule de blé dur ; le blé est cultivé et moulu en Italie, dans une filière de 193 exploitations du centre et du sud du pays, surtout en Ombrie et dans les Pouilles. Les pâtes passent par des filières en bronze, d'où leur surface rugueuse.
La gamme compte cinq formats numérotés : spaghetti N° 3, spaghettini N° 2 plus fins, linguine plates N° 10, trenette N° 11 et bavette N° 9. Les spaghetti N° 3 cuisent 11 minutes, 9 minutes pour une cuisson al dente. Linguine, trenette et bavette sont des formats longs et plats répandus en Ligurie, région d'origine de la marque.
Les pâtes longues conviennent aux sauces qui enrobent bien les brins : sauces tomate, à l'huile d'olive, aux fruits de mer, ou pesto. La gamme relève des pâtes sèches de blé dur et se vend en paquets de 500 g, les spaghetti aussi en 1 kg.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur (blé italien) |
|---|---|
| Usage | Pâtes longues pour sauces tomate, à l'huile d'olive, pesto, fruits de mer |
Lien avec le thème « Pâtes »
Agnesi Pasta Lunga → sorte de → Pâtes sèches de blé dur → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Agnesi, Pâtes sèches de blé dur
- Similitudes et différences
- 🍝 Spaghetti, Linguine, Trenette, Bavette
Questions fréquentes
Que signifie « pasta lunga » sur le paquet Agnesi ?
Pâtes longues.
Est-il vrai que le blé d'Agnesi est importé ?
Non, il est cultivé et moulu en Italie.
Quels formats plats de tradition ligure trouve-t-on ?
Linguine, trenette et bavette.
Avec quelles sauces servir des pâtes longues ?
Sauce tomate, huile d'olive, fruits de mer et pesto.
Combien de temps cuisent les spaghetti N° 3 ?
11 minutes, ou 9 pour al dente.
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