Agnesi Pasta Lunga (Аньєзі Паста Лунга)
Інші назви: Аньєзі Паста Лунга, Аньезі Паста Лунга, Agnesi Pasta Lunga, Agnesi long pasta, Agnesi spaghetti N° 3
Лінійка довгої сухої пасти Agnesi із семоли італійської твердої пшениці: спагеті, спагеттіні, лінгвіні, тренете й бавете.
Agnesi Pasta Lunga (Аньєзі Паста Лунга) — лінійка довгої сухої пасти бренду Agnesi. Склад, за офіційним сайтом, — семола з твердої пшениці; пшеницю вирощують і мелють в Італії, у межах ланцюжка постачання з 193 господарств центральної та південної Італії, передусім з Умбрії та Апулії. Пасту витягують через бронзову фільєру, тому вона має шорстку поверхню.
У лінійці п'ять форматів, кожен із номером: спагеті N° 3, тонші спагеттіні N° 2, плоскі лінгвіні N° 10, тренете N° 11 і бавете N° 9. Спагеті N° 3 варяться 11 хвилин, а до стану аль денте — 9 хвилин. Лінгвіні, тренете й бавете — плоскі довгі формати, поширені в Лігурії, звідки походить бренд.
Довга паста пасує до соусів, що рівномірно обгортають нитки: томатних, на оливковій олії, з морепродуктами, а також до песто. Лінійка належить до категорії «Суха паста з твердої пшениці» і продається пачками по 500 г, а спагеті — і по 1 кг.
Факти
| Сировина | Семола з твердої пшениці (пшениця з Італії) |
|---|---|
| Призначення | Довга паста для томатних, олійних соусів, песто й морепродуктів |
Як пов’язано з темою «Паста»
Agnesi Pasta Lunga (Аньєзі Паста Лунга) → вид → Суха паста з твердої пшениці → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum)
- Входить до
- Agnesi (Аньєзі), Суха паста з твердої пшениці
- Схоже й відмінності
- 🍝 Спагеті (spaghetti), Лінгвіні (linguine), Тренетте (trenette), Баветте (bavette)
Часті запитання
Як українською читається Agnesi Pasta Lunga?
Аньєзі Паста Лунга; «pasta lunga» — довга паста.
Чи правда, що пшеницю для Agnesi ввозять з-за кордону?
Ні, пшениця вирощена й змелена в Італії.
Які плоскі форми з Лігурії є в лінійці?
Лінгвіне, тренетте та баветте.
До яких соусів підходить довга паста?
До томатних, на оливковій олії, з морепродуктами та песто.
Які пачки є в цій лінійці?
Звичайні по 500 г, а спагеті ще й по кілограму.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🍝 Спагеті (spaghetti) — Довга тонка суха паста круглого перерізу з семоли твердої пшениці.
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- Лінгвіні (linguine) — Довга суха паста з Лігурії з пласким, трохи опуклим перерізом близько 3,3 мм завширшки; її подають із песто дженовезе, молюсками й морепродуктами, варять 8–12 хвилин.
- Тренетте (trenette) — Довга паста у формі вузької стрічки з двоопуклим перерізом, яку виробник Agnesi називає генуезькою; суха тренетте робиться із семоли твердої пшениці та води.
Схожі
Agnesi Le Rigatissime (Аньєзі Ле Рігатіссіме) · Agnesi Le Pastine (Аньєзі Ле Пастіне) · Agnesi Pasta Corta (Аньєзі Паста Корта) · Agnesi Pasta all'Uovo (Аньєзі Паста алл'Уово) · Rustichella d'Abruzzo 90 Rapida (Рустікелла д'Абруццо 90 Рапіда) · Granoro Dedicato Spaghetti Due Minuti (Граноро Дедікато Спагеті Дуе Мінуті)