ALB-GOLD (Альб-Гольд)

ALB-GOLD (Альб-Гольд) — семейный производитель пасты из Трохтельфингена на Швабском Альбе, к югу от Штутгарта (земля Баден-Вюртемберг, Германия). По данным компании, она выросла из птицефермы с прямой продажей яиц, которую Франц Фрайдлер основал в 1968 году у Трохтельфингена. Сегодня ею руководит третье поколение — Ирмгард Фрайдлер и её сыновья Оливер и Андре.

ALB-GOLD выпускает и сухую, и свежую пасту. На сайте компании сказано, что здесь делают свежие шпецле, кнепфле, маульташен и шупфнудельн, классические итальянские формы, раскатанную лапшу, а также скобленые и сушёные шпецле. В интернет-магазине перечислены яичная паста, органическая паста из твёрдой пшеницы, органическая паста из спельты, органическая Kid's Pasta и безглютеновая паста. По словам производителя, его Eiernudeln содержат 10 % яиц и делаются в Трохтельфингене из яиц свободного выгула и твёрдой пшеницы немецкого сельского хозяйства.

Органическая продукция составляет около трети ассортимента. По данным компании, в 2009 году ALB-GOLD первой из производителей продуктов получила право ставить общегерманский знак «Ohne Gentechnik» («без генной инженерии»). Среди марок компании также DINKEL MAX и Seitz glutenfrei. В качестве альтернативы пластиковому пакету пасту предлагают и в бумажной упаковке; пакет без покрытия, его можно сдавать с макулатурой. Рядом с заводом находится центр для клиентов с сельским магазином (Landmarkt), рестораном Sonne и садом трав (Naturgarten).