Barilla Legumotti (Барилла Легумотти)
Другие названия: Barilla legume grains, Barilla Legumotti lentil chickpea, Legumotti, Барилла Легумотти, Легумотти
Зёрна Barilla из муки бобовых — красной чечевицы, нута и гороха, без глютена; варятся 9 минут.
Barilla Legumotti (Барилла Легумотти) — небольшие «зёрна», похожие на рис, которые Barilla делает из 100 % муки бобовых. На итальянском сайте они стоят среди линеек пасты, но в магазинах их, по словам компании, стоит искать на полке с рисом.
Смесей три: красная чечевица и нут (мука чечевицы 60 %, нута 40 %), красная чечевица и зелёный горох (70 % и 30 %) и красная чечевица, нут и горох. Других ингредиентов в составе нет.
Сырьё естественно не содержит глютена, а всё производство, по данным Barilla, идёт на заводе, выпускающем только безглютеновые продукты. В 100 г смеси чечевицы и нута — 24 г белка и 13,5 г клетчатки, в смеси чечевицы и гороха — 25 г белка и 12,5 г клетчатки — заметно больше, чем в пшеничной пасте.
Legumotti варятся 9 минут. При варке образуется пена, как и у сухих бобовых: Barilla советует чаще помешивать или снимать её ложкой. Зёрна подходят для горячих и холодных блюд с овощами и рыбой, для людей с целиакией и тех, кто хочет больше растительного белка.
Факты
| Сырьё | Мука красной чечевицы, нута, зелёного гороха (100 % бобовые) |
|---|---|
| Назначение | Без глютена, много белка и клетчатки |
Как связано с темой «Паста»
Barilla Legumotti (Барилла Легумотти) → вид → Паста из другой муки и без глютена → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Мука из красной чечевицы, Нутовая мука, Гороховая мука
- Входит в
- 🏭 Barilla (Барилла), Паста из другой муки и без глютена
Частые вопросы
Как по-русски называют Barilla Legumotti?
Барилла Легумотти: зёрна, похожие на рис, из бобовой муки.
Правда ли, что Legumotti делают из пшеницы?
Нет, только из бобовой муки.
Где в магазине их искать?
На полке с рисом, по словам Barilla.
Какие смеси?
Чечевица с нутом, чечевица с горошком и чечевица с нутом и горохом.
Зачем помешивать при варке?
Образуется пена, как у сушёных бобовых.
Что прочитать дальше
- Мука из красной чечевицы — Оранжевая мука из очищенной красной чечевицы без глютена: основа богатой белком пасты из бобовых.
- Нутовая мука — Мука из сушёного нута без глютена и с около 22 г белка на 100 г: из неё делают пасту из бобовых.
- Гороховая мука — Безглютеновая мука из сушёного жёлтого или зелёного гороха (Pisum sativum) для пасты из бобовых; гороховый белок добавляют в высокобелковую пасту.
Похожие
Barilla Protein+ (Барилла Протеин Плюс) · Barilla Senza Glutine (Барилла Сенца Глютине) · Barilla Specialità (Барилла Спечалита) · Barilla Piccolini (Барилла Пикколини) · Barilla Integrale (Барилла Интеграле) · Barilla Al Bronzo (Барилла Аль Бронцо)