De Cecco Pasta Integrale (Де Чекко Паста Интеграле)
Другие названия: Де Чекко Паста Интеграле, Де Чекко Интеграле, De Cecco Integrale, De Cecco integrali, De Cecco wholegrain
Цельнозерновая сухая паста De Cecco из цельнозерновой семолы твёрдой пшеницы, молотой на собственной мельнице.
De Cecco Pasta Integrale (Де Чекко Паста Интеграле) — линейка цельнозерновой сухой пасты De Cecco. По данным официального сайта, цельнозерновую семолу из твёрдой пшеницы для неё делают на собственной мельнице компании прямым помолом зерна, «ничего не убирая и не добавляя». В цельнозерновой семоле остаются зародыш и оболочка зерна, поэтому такая паста темнее и богаче клетчаткой.
De Cecco пишет, что её цельнозерновая паста имеет выраженный аромат, чёткий вкус и не горчит. В линейке около 18 форматов: спагетти № 12, лингвини № 7, пенне ригате № 41, пеннони, мецци ригатони, седани, фузилли № 34, фарфалле, орекьетте, квадратные спагеттони, странгоцци, суповые формы и тальятелле в гнёздах.
Спагетти № 12 Integrali варятся 12 минут, «аль денте» — 10. Линейку делают тем же методом, что и классическую пасту De Cecco, с медленной сушкой при низкой температуре.
Линейка подходит тем, кто хочет больше клетчатки. Глютен в ней есть.
Факты
| Сырьё | Цельнозерновая семола из твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Назначение | Цельнозерновая паста с клетчаткой |
Как связано с темой «Паста»
De Cecco Pasta Integrale (Де Чекко Паста Интеграле) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
Частые вопросы
Как по-русски читается De Cecco Pasta Integrale?
Де Чекко Паста Интеграле; «integrale» — цельнозерновая.
Правда ли, что цельнозерновая паста — это белая, окрашенная в коричневый?
Нет, цвет даёт цельная семола с зародышем и отрубями.
Какая семола используется?
Цельная семола из твёрдой пшеницы собственной мельницы: ничего не убирают и не добавляют.
Какие необычные формы здесь есть?
Страндзоцци, квадратные спагеттоне и орекьетте.
Сколько варятся спагетти No. 12 интеграле?
12 минут, или 10 для аль денте.
Что прочитать дальше
- Цельнозерновая мука — Мука из целого зерна вместе с отрубями и зародышем: из неё делают цельнозерновую пасту (integrale) с большим количеством клетчатки.
- Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- 🍝 Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
- Фузилли (fusilli) — Короткая сухая паста, закрученная спиралью, из семолы твёрдой пшеницы и воды; название происходит от fuso — веретено.
Похожие
De Cecco High Protein (Де Чекко Хай Протеин) · De Cecco Paste Speciali (Де Чекко Пасте Спечали) · De Cecco Senza Glutine (Де Чекко Сенца Глютине) · De Cecco Pasta Bio (Де Чекко Паста Био) · De Cecco Pasta di semola (Де Чекко Паста ди семола) · De Cecco Gnocchi (Де Чекко Ньокки)
Что входит
- De Cecco Spaghettoni Quadrati n.413 Integrali (Де Чекко Спагеттони Квадрати № 413 Интеграли)
- De Cecco Conchigliette Piccole n.53 Integrali (Де Чекко Конкильетте Пикколе № 53 Интеграли)
- De Cecco Farfalle n.93 Integrali (Де Чекко Фарфалле № 93 Интеграли)
- De Cecco Fusilli Giganti n.234 Integrali (Де Чекко Фузилли Джиганти № 234 Интеграли)
- De Cecco Fusilli n.34 Integrali (Де Чекко Фузилли № 34 Интеграли)
- De Cecco Linguine n.7 Integrali (Де Чекко Лингвини № 7 Интеграли)
- De Cecco Mezze Penne Rigate n.141 Integrali (Де Чекко Мецце Пенне Ригате № 141 Интеграли)
- De Cecco Mezzi Ditali Rigati n.159 Integrali (Де Чекко Мецци Дитали Ригати № 159 Интеграли)
Все (18) →
- De Cecco Conchigliette Piccole n.53 Integrali (Де Чекко Конкильетте Пикколе № 53 Интеграли)
- De Cecco Farfalle n.93 Integrali (Де Чекко Фарфалле № 93 Интеграли)
- De Cecco Fusilli Giganti n.234 Integrali (Де Чекко Фузилли Джиганти № 234 Интеграли)
- De Cecco Fusilli n.34 Integrali (Де Чекко Фузилли № 34 Интеграли)
- De Cecco Linguine n.7 Integrali (Де Чекко Лингвини № 7 Интеграли)
- De Cecco Mezze Penne Rigate n.141 Integrali (Де Чекко Мецце Пенне Ригате № 141 Интеграли)
- De Cecco Mezzi Ditali Rigati n.159 Integrali (Де Чекко Мецци Дитали Ригати № 159 Интеграли)
- De Cecco Mezzi Rigatoni n.26 Integrali (Де Чекко Мецци Ригатони № 26 Интеграли)
- De Cecco Orecchiette n.91 Integrali (Де Чекко Орекьетте № 91 Интеграли)
- De Cecco Pasta Mista n.120 Integrale (Де Чекко Паста Миста № 120 Интеграле)
- De Cecco Penne Rigate n.41 Integrali (Де Чекко Пенне Ригате № 41 Интеграли)
- De Cecco Pennoni Rigati n.39 Integrali (Де Чекко Пеннони Ригати № 39 Интеграли)
- De Cecco Sedani Rigati n.57 Integrali (Де Чекко Седани Ригати № 57 Интеграли)
- De Cecco Spaghetti n.12 Integrali (Де Чекко Спагетти № 12 Интеграли)
- De Cecco Spaghettoni Quadrati n.413 Integrali (Де Чекко Спагеттони Квадрати № 413 Интеграли)
- De Cecco Stellette n.75 Integrali (Де Чекко Стеллетте № 75 Интеграли)
- De Cecco Strangozzi n.212 Integrali (Де Чекко Странгоцци № 212 Интеграли)
- De Cecco Tagliatelle n.203 Integrali (Де Чекко Тальятелле № 203 Интеграли)