De Cecco Pasta Integrale (Де Чекко Паста Інтеграле)
Інші назви: Де Чекко Паста Інтеграле, Де Чекко Інтеграле, De Cecco Integrale, De Cecco integrali, De Cecco wholegrain
Цільнозернова суха паста De Cecco з цільнозернової семоли твердої пшениці, змеленої на власному млині.
De Cecco Pasta Integrale (Де Чекко Паста Інтеграле) — лінійка цільнозернової сухої пасти De Cecco. За офіційним сайтом, цільнозернову семолу з твердої пшениці для неї роблять на власному млині компанії прямим помелом зерна, «нічого не забираючи й не додаючи». У цільнозерновій семолі лишаються зародок і оболонка зерна, тому така паста темніша й багатша на клітковину.
De Cecco пише, що її цільнозернова паста має виразний аромат, чіткий смак і не гіркне. У лінійці близько 18 форматів: спагеті № 12, лінгвіні № 7, пенне рігате № 41, пенноні, мецці рігатоні, седані, фузилі № 34, фарфалле, орекьєте, квадратні спагеттоні, странгоцці, супові форми й тальятеле в гніздах.
Спагеті № 12 Integrali варяться 12 хвилин, «аль денте» — 10. Виробляють лінійку за тим самим методом, що й класичну пасту De Cecco, з повільним сушінням за низької температури.
Лінійка підходить тим, хто хоче більше клітковини. Глютен у ній є.
Факти
| Сировина | Цільнозернова семола з твердої пшениці, вода |
|---|---|
| Призначення | Цільнозернова паста з клітковиною |
Як пов’язано з темою «Паста»
De Cecco Pasta Integrale (Де Чекко Паста Інтеграле) → вид → Суха паста з твердої пшениці → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
Часті запитання
Як українською читається De Cecco Pasta Integrale?
Де Чекко Паста Інтеграле; «integrale» — цільнозернова.
Чи правда, що цільнозернова паста — це біла, пофарбована в коричневий?
Ні, колір дає цільна семола із зародком і висівками.
Яку семолу використовують?
Цільну семолу з твердої пшениці власного млина: нічого не прибирають і не додають.
Які незвичні форми тут є?
Страндзреджі, квадратні спагеттоне та орек'єте.
Скільки варяться спагеті No. 12 інтеграле?
12 хвилин, або 10 для аль денте.
Що далі прочитати
- Цільнозернове борошно — Борошно з усього зерна разом із висівками й зародком: з нього роблять цільнозернову пасту (integrale) з більшою кількістю клітковини.
- Пенне (penne) — Короткі трубки пасти з косим зрізом на кінцях, гладкі або рифлені (rigate); назва італійською означає «перо».
- 🌾 Тверда пшениця (Triticum durum) — Вид пшениці з дуже твердим зерном і міцною клейковиною: з неї мелють семолу для сухої пасти й кускусу.
- 🍝 Спагеті (spaghetti) — Довга тонка суха паста круглого перерізу з семоли твердої пшениці.
- Фузилі (fusilli) — Коротка суха паста, закручена спіраллю, із семоли твердої пшениці та води; назва походить від fuso — веретено.
Схожі
De Cecco High Protein (Де Чекко Хай Протеїн) · De Cecco Paste Speciali (Де Чекко Пасте Спечалі) · De Cecco Senza Glutine (Де Чекко Сенца Глютіне) · De Cecco Pasta Bio (Де Чекко Паста Біо) · De Cecco Pasta di semola (Де Чекко Паста ді семола) · De Cecco Gnocchi (Де Чекко Ньокі)
Що входить
- De Cecco Spaghettoni Quadrati n.413 Integrali (Де Чекко Спагеттоні Квадраті № 413 Інтегралі)
- De Cecco Conchigliette Piccole n.53 Integrali (Де Чекко Конкільєтте Пікколе № 53 Інтегралі)
- De Cecco Farfalle n.93 Integrali (Де Чекко Фарфалле № 93 Інтегралі)
- De Cecco Fusilli Giganti n.234 Integrali (Де Чекко Фузилі Джіганті № 234 Інтегралі)
- De Cecco Fusilli n.34 Integrali (Де Чекко Фузилі № 34 Інтегралі)
- De Cecco Linguine n.7 Integrali (Де Чекко Лінгвіні № 7 Інтегралі)
- De Cecco Mezze Penne Rigate n.141 Integrali (Де Чекко Мецце Пенне Рігате № 141 Інтегралі)
- De Cecco Mezzi Ditali Rigati n.159 Integrali (Де Чекко Мецці Діталі Рігаті № 159 Інтегралі)
Усі (18) →
- De Cecco Conchigliette Piccole n.53 Integrali (Де Чекко Конкільєтте Пікколе № 53 Інтегралі)
- De Cecco Farfalle n.93 Integrali (Де Чекко Фарфалле № 93 Інтегралі)
- De Cecco Fusilli Giganti n.234 Integrali (Де Чекко Фузилі Джіганті № 234 Інтегралі)
- De Cecco Fusilli n.34 Integrali (Де Чекко Фузилі № 34 Інтегралі)
- De Cecco Linguine n.7 Integrali (Де Чекко Лінгвіні № 7 Інтегралі)
- De Cecco Mezze Penne Rigate n.141 Integrali (Де Чекко Мецце Пенне Рігате № 141 Інтегралі)
- De Cecco Mezzi Ditali Rigati n.159 Integrali (Де Чекко Мецці Діталі Рігаті № 159 Інтегралі)
- De Cecco Mezzi Rigatoni n.26 Integrali (Де Чекко Мецці Ригатоні № 26 Інтегралі)
- De Cecco Orecchiette n.91 Integrali (Де Чекко Орекьєте № 91 Інтегралі)
- De Cecco Pasta Mista n.120 Integrale (Де Чекко Паста Міста № 120 Інтеграле)
- De Cecco Penne Rigate n.41 Integrali (Де Чекко Пенне Рігате № 41 Інтегралі)
- De Cecco Pennoni Rigati n.39 Integrali (Де Чекко Пенноні Рігаті № 39 Інтегралі)
- De Cecco Sedani Rigati n.57 Integrali (Де Чекко Седані Рігаті № 57 Інтегралі)
- De Cecco Spaghetti n.12 Integrali (Де Чекко Спагеті № 12 Інтегралі)
- De Cecco Spaghettoni Quadrati n.413 Integrali (Де Чекко Спагеттоні Квадраті № 413 Інтегралі)
- De Cecco Stellette n.75 Integrali (Де Чекко Стеллетте № 75 Інтегралі)
- De Cecco Strangozzi n.212 Integrali (Де Чекко Странгоцці № 212 Інтегралі)
- De Cecco Tagliatelle n.203 Integrali (Де Чекко Тальятеле № 203 Інтегралі)