Spinosi Zero+ (Спинози Зеро+)
Другие названия: Spinosi Zero Plus, Spinosi Zero+ senza glutine, Спиноси Зеро+
Безглютеновая яичная паста Spinosi из муки бобовых и кукурузы, в том числе красной чечевицы и нута, с повышенным содержанием белка.
Spinosi Zero+ (Спинози Зеро+) — безглютеновая линейка Spinosi из Кампофилоне. Компания представляет её как функциональный продукт для спортсменов и людей с нарушениями обмена веществ и указывает, что все изделия линейки подходят людям с целиакией.
Zero+ — яичная паста, в которой пшеницу заменяет мука бобовых и кукурузы. Среди изделий на официальном сайте — тальятелле из чёрной и жёлтой кукурузы, феттучине из муки красной чечевицы, Spinosini из нутовой муки со спирулиной и феттучине из смеси бобовых. По словам компании, мука бобовых даёт сложные углеводы и растительный белок, а яйца от кур на корме без ГМО, разбитые вручную, — упругость теста. Мука поступает с сертифицированных мельниц, пасту медленно вытягивают и сушат 24 часа. Точных процентов состава не публикуют.
Zero+ относится одновременно к пасте из другой муки и без глютена и к яичной пасте. Она подходит к простым соусам из овощей, оливкового масла или томатов.
Факты
| Сырьё | Мука бобовых (красная чечевица, нут), кукурузная мука, яйца |
|---|---|
| Назначение | Безглютеновая яичная паста с повышенным белком |
Как связано с темой «Паста»
Spinosi Zero+ (Спинози Зеро+) → вид → Яичная паста → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- 🥚 Куриное яйцо, Мука из красной чечевицы, Нутовая мука, Кукурузная мука
- Входит в
- Spinosi (Спинози), Паста из другой муки и без глютена, Яичная паста
- Похожее и различия
- Тальятелле (tagliatelle), Феттучине (fettuccine)
Частые вопросы
Что значит «Zero+» в названии безглютеновой линейки Spinosi?
Это название линейки: яичная паста, где пшеница заменена мукой из бобовых и кукурузы; компания называет её функциональной едой для спортсменов и людей с метаболическими состояниями.
Правда ли, что яичная паста всегда из пшеницы?
Нет. В Zero+ пшеницы нет: тальятелле из чёрной или жёлтой кукурузы, феттучине из красной чечевицы, Spinosini с нутом и спирулиной.
Какая мука заменяет пшеницу?
Кукурузная, чечевичная, нутовая и из смеси бобовых.
Сколько сушат эту пасту?
Медленно, сутки, после медленной экструзии.
К каким соусам она подходит?
К простым овощным, на оливковом масле или томатным.
Что прочитать дальше
- 🥚 Куриное яйцо — Яйцо домашней курицы: в пасте оно даёт жёлтый цвет, эластичное тесто и белок, а в ЕС на этикетке выделяется как аллерген.
- Тальятелле (tagliatelle) — Длинные плоские ленты яичной пасты из Эмилии-Романьи; болонская «золотая мера» 1972 года — 8 мм в ширину в сваренном виде, классика — с рагу болоньезе.
- Мука из красной чечевицы — Оранжевая мука из очищенной красной чечевицы без глютена: основа богатой белком пасты из бобовых.
- Кукурузная мука — Мука из высушенных зёрен кукурузы без глютена: вместе с рисовой она основа большинства безглютеновой пасты.
- Нутовая мука — Мука из сушёного нута без глютена и с около 22 г белка на 100 г: из неё делают пасту из бобовых.
Похожие
Spinosi Maccheroncini di Campofilone IGP (Спинози Маккерончини ди Кампофилоне IGP) · Spinosi Pasta all'uovo (Спинози Паста алл'уово) · Spinosi Freschi ripieni (Спинози Фрески рипьени) · Verrigni Pasta all'Uovo (Верриньи Паста алл'Уово) · Makarony Polskie Abak (Макароны Польске Абак) · Pastai Le Paste Lisce (Пастаи Ле Пасте Лише)
Что входит
- Spinosi Fettuccine Zero+ Mix Legumi (Спинози Феттуччине Зеро+ Микс Легуми)
- Spinosi Fettuccine Zero+ Lenticchie Rosse (Спинози Феттуччине Зеро+ Лентиккие Россе)
- Spinosi Strozzapreti Zero+ Ceci (Спинози Строццапрети Зеро+ Чечи)
- Spinosi Strozzapreti Zero+ Ceci e Spirulina (Спинози Строццапрети Зеро+ Чечи э Спирулина)
- Spinosi Strozzapreti Zero+ Lenticchie Rosse (Спинози Строццапрети Зеро+ Лентиккие Россе)
- Spinosi Strozzapreti Zero+ Piselli (Спинози Строццапрети Зеро+ Пизелли)
- Spinosi Tagliatelle Zero+ Mais Corvino (Спинози Тальятелле Зеро+ Маис Корвино)
- Spinosi Tagliatelle Zero+ Mais Giallo (Спинози Тальятелле Зеро+ Маис Джалло)
Все (9) →
- Spinosi Fettuccine Zero+ Lenticchie Rosse (Спинози Феттуччине Зеро+ Лентиккие Россе)
- Spinosi Fettuccine Zero+ Mix Legumi (Спинози Феттуччине Зеро+ Микс Легуми)
- Spinosi Spinosini Zero+ Ceci e Spirulina (Спинози Спинозини Зеро+ Чечи э Спирулина)
- Spinosi Strozzapreti Zero+ Ceci (Спинози Строццапрети Зеро+ Чечи)
- Spinosi Strozzapreti Zero+ Ceci e Spirulina (Спинози Строццапрети Зеро+ Чечи э Спирулина)
- Spinosi Strozzapreti Zero+ Lenticchie Rosse (Спинози Строццапрети Зеро+ Лентиккие Россе)
- Spinosi Strozzapreti Zero+ Piselli (Спинози Строццапрети Зеро+ Пизелли)
- Spinosi Tagliatelle Zero+ Mais Corvino (Спинози Тальятелле Зеро+ Маис Корвино)
- Spinosi Tagliatelle Zero+ Mais Giallo (Спинози Тальятелле Зеро+ Маис Джалло)