🍷 Тони
Другие названия: Tawny, Tawny Port, тони портвейн, Aged Tawny, портвейн тони
Портвейн, долго выдержанный в небольших бочках, отчего он стал коричневато-янтарным.
Тони — портвейн, который долго выдерживают в небольших деревянных бочках. Родина портвейна — долина реки Дору в Португалии. Из-за постепенного контакта с воздухом вино теряет красный цвет и становится коричневато-янтарным, отсюда и название: по-английски tawny значит «рыжеватый».
Чем дольше выдержка, тем сложнее вкус. В нём появляются нотки орехов, карамели, сухофруктов, пряностей и кофе. Тони получается мягким и менее танинным, чем рубиновый портвейн. Выдерживают его в бочках, пока он не будет готов, и продают уже в готовом виде: открывать бутылку можно сразу.
Есть простые тони и тони с указанием возраста: 10, 20, 30 лет и старше 40 лет. Существует также колейта — тони из одного урожая. Окислительная выдержка — главный секрет стиля. Подают тони слегка охлаждённым к орехам, десертам и сыру. Как и любой креплёный напиток, он содержит много спирта, поэтому пьют его небольшими бокалами.
Как связано с темой «Вино»
🍷 Тони → делают в → 🗺️ Португальское вино → вид → 🗺️ Вина Европы → вид → 🍷 Вино
Связи
- Что фасуют
- 🥃 Tomatin 14 Year Old (Томатин 14 лет)
- Входит в
- 🍷 Портвейн
- Где делают
- 🗺️ Португальское вино
- Похожее и различия
- 🍷 Graham's Fine Tawny, 🍷 Graham's The Tawny, 🍷 Graham's 10 Years Old Tawny, 🍷 Graham's 20 Years Old Tawny, 🍷 Graham's 30 Years Old Tawny, 🍷 Graham's 40 Years Old Tawny, 🍷 Graham's 50 Years Old Tawny, 🍷 Graham's 80 Years Old Tawny, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 2011
и ещё 149
🍷 Graham's Single Harvest Tawny 2003, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 1997, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 1994, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 1982, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 1974, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 1972, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 1969, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 1963, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 1952, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 1950, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 1940, 🍷 Warre's Tawny, 🍷 Warre's Otima 10 Year Old Tawny, 🍷 Warre's Otima 20 Year Old Tawny, 🍷 Warre's Colheita, 🍷 Warre's Colheita 1987, 🍷 Dow's Fine Tawny, 🍷 Dow's 20 Year Old Tawny, 🍷 Dow's 30 Year Old Tawny, 🍷 Dow's 40 Year Old Tawny, 🍷 Dow's Colheita, 🍷 Dow's Colheita 2007, 🍷 Dow's Colheita 1996, 🍷 Cockburn's 10 Year Old Tawny, 🍷 Delaforce Fine Tawny Port, 🍷 Delaforce 10 Year Old Tawny Port, 🍷 Delaforce 20 Year Old Tawny Port, 🍷 Fonseca Tawny, 🍷 Fonseca 10 Year Old Tawny, 🍷 Fonseca 20 Year Old Tawny, 🍷 Kopke 10 Years Old Tawny Port, 🍷 Kopke 20 Years Old Tawny Port, 🍷 Kopke 30 Years Old Tawny Port, 🍷 Kopke 40 Years Old Tawny Port, 🍷 Kopke 50 Years Old Tawny Port, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2012, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2011, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2010, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2009, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2008, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2007, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2006, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2005, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2004, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2003, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2002, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2001, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2000, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1999, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1998, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1996, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1989, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1987, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1985, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1984, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1983, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1981, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1980, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1979, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1978, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1976, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1975, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1974, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1967, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1966, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1965, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1964, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1961, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1960, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1958, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1957, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1951, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1950, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1941, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1938, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1937, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1935, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1934, 🍷 Kopke Fine Tawny Port, 🍷 Kopke Special Reserve Tawny Port, 🍷 Niepoort Tawny Port, 🍷 Niepoort Tawny Dee Port, 🍷 Niepoort The Senior Tawny Port, 🍷 Niepoort Fabelhaft Tawny Port, 🍷 Niepoort Fabelhaft Tawny Reserve Port, 🍷 Niepoort 10 Years Old Tawny Port, 🍷 Niepoort 20 Years Old Tawny Port, 🍷 Niepoort 30 Years Old Tawny Port, 🍷 Niepoort Fabelhaft 10 Years Old Tawny Port, 🍷 Niepoort Colheita Port, 🍷 Niepoort Colheita Port 2014, 🍷 Niepoort Colheita Port 2013, 🍷 Niepoort Colheita Port 2012, 🍷 Niepoort Colheita Port 2010, 🍷 Niepoort Colheita Port 2009, 🍷 Niepoort Colheita Port 2008, 🍷 Niepoort Colheita Port 2007, 🍷 Niepoort Colheita Port 2005, 🍷 Niepoort Colheita Port 2004, 🍷 Niepoort Colheita Port 2003, 🍷 Niepoort Colheita Port 2001, 🍷 Niepoort Colheita Port 2000, 🍷 Niepoort Colheita Port 1999, 🍷 Niepoort Colheita Port 1998, 🍷 Niepoort Colheita Port 1997, 🍷 Niepoort Colheita Port 1995, 🍷 Niepoort Colheita Port 1994, 🍷 Niepoort Colheita Port 1991, 🍷 Niepoort Colheita Port 1988, 🍷 Niepoort Colheita Port 1987, 🍷 Niepoort Colheita Port 1986, 🍷 Niepoort Colheita Port 1984, 🍷 Niepoort Colheita Port 1983, 🍷 Niepoort Colheita Port 1980, 🍷 Niepoort Colheita Port 1979, 🍷 Niepoort Colheita Port 1978, 🍷 Niepoort Colheita Port 1976, 🍷 Niepoort Colheita Port 1970, 🍷 Niepoort Colheita Port 1968, 🍷 Niepoort Colheita Port 1934, 🍷 Niepoort Colheita Port 1900, 🍷 Noval Fine Tawny Port, 🍷 Noval Tawny Reserve Port, 🍷 Quinta do Noval 10 Year Old Tawny Port, 🍷 Quinta do Noval 20 Year Old Tawny Port, 🍷 Quinta do Noval 40 Year Old Tawny Port, 🍷 Quinta do Noval 50 Year Old Tawny Port, 🍷 Quinta do Noval Colheita Port, 🍷 Quinta do Noval Colheita Port 2012, 🍷 Quinta do Noval Colheita Port 2009, 🍷 Quinta do Noval Colheita Port 2007, 🍷 Quinta do Noval Colheita Port 2005, 🍷 Quinta do Noval Colheita Port 2003, 🍷 Quinta do Noval Colheita Port 2000, 🍷 Quinta do Noval Colheita Port 1997, 🍷 Quinta do Noval Colheita Port 1995, 🍷 Quinta do Noval Colheita Port 1976, 🍷 Sandeman Porto Fine Tawny, 🍷 Sandeman Porto Imperial Reserve Tawny, 🍷 Sandeman Porto Tawny 10 Years Old, 🍷 Sandeman Porto Tawny 20 Years Old, 🍷 Sandeman Porto Tawny 30 Years Old, 🍷 Sandeman Porto Tawny 40 Years Old, 🍷 Sandeman Porto Tawny 50 Years Old, 🍷 Портвейн, 🍷 Тони с указанием возраста, 🍷 Колейта, 🏷️ Окислительная выдержка
Частые вопросы
Правда ли, что тони нельзя подавать охлаждённым?
Нет. Тони подают слегка охлаждённым, к орехам, десертам и сыру.
Откуда у портвейна тони берётся янтарный цвет?
Вино долго выдерживают в небольших деревянных бочках. Из-за постепенного контакта с воздухом оно теряет красный цвет и становится коричневато-янтарным.
Из каких оттенков складывается вкус выдержанного тони?
Из нот орехов, карамели, сухофруктов, пряностей и кофе. Чем дольше выдержка, тем сложнее вкус.
Что прочитать дальше
- 🍷 Kopke Colheita Tawny Port — Kopke Colheita Tawny Port — линейка портвейн колейта дома Kopke; годы на сайте: 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2002, 2001, 2000, 1999, 1998, 1996, 1989, 1987, 1985, 1984, 1983, 1981, 1980, 1979, 1978, 1976, 1975, 1974, 1967, 1966, 1965, 1964, 1961, 1960, 1958, 1957, 1951, 1950, 1941, 1938, 1937, 1935, 1934.
- 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 2011 — Graham's Single Harvest Tawny 2011 — портвейн колейта урожая 2011 года дома Graham's.
- 🗺️ Португальское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
- 🥃 Tomatin 14 Year Old (Томатин 14 лет) — Tomatin 14 Year Old (Томатин 14 лет) — четырнадцатилетний односолодовый виски Tomatin с доводкой в бочках из-под портвейна тони: 13 лет в бочках из-под бурбона и год в портвейновых; 46 % об.
- 🍷 Тони с указанием возраста — Тони с цифрой лет на этикетке: средний возраст смеси вин.
Похожие
🍷 Крастед · 🍷 Гарафейра портвейн · 🍷 Розовый портвейн · 🍷 Руби · 🍷 Белый портвейн · 🍷 LBV
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.