🍷 Тоні
Інші назви: Tawny, Tawny Port, тоні портвейн, Aged Tawny, портвейн тоні
Портвейн, довго витриманий у невеликих бочках, через що став коричнювато-бурштиновим.
Тоні — портвейн, який довго витримують у невеликих дерев'яних бочках. Батьківщина портвейну — долина річки Дору в Португалії. Через поступовий контакт із повітрям вино втрачає червоний колір і стає коричнювато-бурштиновим, звідси й назва: англійською tawny означає «рудуватий».
Чим довша витримка, тим складніший смак. У ньому з'являються нотки горіхів, карамелі, сухофруктів, прянощів і кави. Тоні виходить м'яким і менш танінним, ніж рубіновий портвейн. Витримують його в бочках, доки він не буде готовий, і продають уже в готовому вигляді: відкривати пляшку можна одразу.
Є прості тоні й тоні з вказаним віком: 10, 20, 30 років і понад 40 років. Існує також колейта — тоні з одного врожаю. Окиснювальна витримка — головний секрет стилю. Подають тоні злегка охолодженим до горіхів, десертів і сиру. Як і будь-який кріплений напій, він містить багато спирту, тому п'ють його невеликими келихами.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Тоні → роблять у → 🗺️ Португальське вино → вид → 🗺️ Вина Європи → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Що фасують
- 🥃 Tomatin 14 Year Old (Томатін 14 років) (завершення в бочках з-під портвейну тоні)
- Входить до
- 🍷 Портвейн
- Де роблять
- 🗺️ Португальське вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Graham's Fine Tawny, 🍷 Graham's The Tawny, 🍷 Graham's 10 Years Old Tawny, 🍷 Graham's 20 Years Old Tawny, 🍷 Graham's 30 Years Old Tawny, 🍷 Graham's 40 Years Old Tawny, 🍷 Graham's 50 Years Old Tawny, 🍷 Graham's 80 Years Old Tawny, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 2011
і ще 149
🍷 Graham's Single Harvest Tawny 2003, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 1997, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 1994, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 1982, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 1974, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 1972, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 1969, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 1963, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 1952, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 1950, 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 1940, 🍷 Warre's Tawny, 🍷 Warre's Otima 10 Year Old Tawny, 🍷 Warre's Otima 20 Year Old Tawny, 🍷 Warre's Colheita, 🍷 Warre's Colheita 1987, 🍷 Dow's Fine Tawny, 🍷 Dow's 20 Year Old Tawny, 🍷 Dow's 30 Year Old Tawny, 🍷 Dow's 40 Year Old Tawny, 🍷 Dow's Colheita, 🍷 Dow's Colheita 2007, 🍷 Dow's Colheita 1996, 🍷 Cockburn's 10 Year Old Tawny, 🍷 Delaforce Fine Tawny Port, 🍷 Delaforce 10 Year Old Tawny Port, 🍷 Delaforce 20 Year Old Tawny Port, 🍷 Fonseca Tawny, 🍷 Fonseca 10 Year Old Tawny, 🍷 Fonseca 20 Year Old Tawny, 🍷 Kopke 10 Years Old Tawny Port, 🍷 Kopke 20 Years Old Tawny Port, 🍷 Kopke 30 Years Old Tawny Port, 🍷 Kopke 40 Years Old Tawny Port, 🍷 Kopke 50 Years Old Tawny Port, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2012, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2011, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2010, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2009, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2008, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2007, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2006, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2005, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2004, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2003, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2002, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2001, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 2000, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1999, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1998, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1996, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1989, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1987, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1985, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1984, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1983, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1981, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1980, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1979, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1978, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1976, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1975, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1974, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1967, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1966, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1965, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1964, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1961, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1960, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1958, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1957, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1951, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1950, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1941, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1938, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1937, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1935, 🍷 Kopke Colheita Tawny Port 1934, 🍷 Kopke Fine Tawny Port, 🍷 Kopke Special Reserve Tawny Port, 🍷 Niepoort Tawny Port, 🍷 Niepoort Tawny Dee Port, 🍷 Niepoort The Senior Tawny Port, 🍷 Niepoort Fabelhaft Tawny Port, 🍷 Niepoort Fabelhaft Tawny Reserve Port, 🍷 Niepoort 10 Years Old Tawny Port, 🍷 Niepoort 20 Years Old Tawny Port, 🍷 Niepoort 30 Years Old Tawny Port, 🍷 Niepoort Fabelhaft 10 Years Old Tawny Port, 🍷 Niepoort Colheita Port, 🍷 Niepoort Colheita Port 2014, 🍷 Niepoort Colheita Port 2013, 🍷 Niepoort Colheita Port 2012, 🍷 Niepoort Colheita Port 2010, 🍷 Niepoort Colheita Port 2009, 🍷 Niepoort Colheita Port 2008, 🍷 Niepoort Colheita Port 2007, 🍷 Niepoort Colheita Port 2005, 🍷 Niepoort Colheita Port 2004, 🍷 Niepoort Colheita Port 2003, 🍷 Niepoort Colheita Port 2001, 🍷 Niepoort Colheita Port 2000, 🍷 Niepoort Colheita Port 1999, 🍷 Niepoort Colheita Port 1998, 🍷 Niepoort Colheita Port 1997, 🍷 Niepoort Colheita Port 1995, 🍷 Niepoort Colheita Port 1994, 🍷 Niepoort Colheita Port 1991, 🍷 Niepoort Colheita Port 1988, 🍷 Niepoort Colheita Port 1987, 🍷 Niepoort Colheita Port 1986, 🍷 Niepoort Colheita Port 1984, 🍷 Niepoort Colheita Port 1983, 🍷 Niepoort Colheita Port 1980, 🍷 Niepoort Colheita Port 1979, 🍷 Niepoort Colheita Port 1978, 🍷 Niepoort Colheita Port 1976, 🍷 Niepoort Colheita Port 1970, 🍷 Niepoort Colheita Port 1968, 🍷 Niepoort Colheita Port 1934, 🍷 Niepoort Colheita Port 1900, 🍷 Noval Fine Tawny Port, 🍷 Noval Tawny Reserve Port, 🍷 Quinta do Noval 10 Year Old Tawny Port, 🍷 Quinta do Noval 20 Year Old Tawny Port, 🍷 Quinta do Noval 40 Year Old Tawny Port, 🍷 Quinta do Noval 50 Year Old Tawny Port, 🍷 Quinta do Noval Colheita Port, 🍷 Quinta do Noval Colheita Port 2012, 🍷 Quinta do Noval Colheita Port 2009, 🍷 Quinta do Noval Colheita Port 2007, 🍷 Quinta do Noval Colheita Port 2005, 🍷 Quinta do Noval Colheita Port 2003, 🍷 Quinta do Noval Colheita Port 2000, 🍷 Quinta do Noval Colheita Port 1997, 🍷 Quinta do Noval Colheita Port 1995, 🍷 Quinta do Noval Colheita Port 1976, 🍷 Sandeman Porto Fine Tawny, 🍷 Sandeman Porto Imperial Reserve Tawny, 🍷 Sandeman Porto Tawny 10 Years Old, 🍷 Sandeman Porto Tawny 20 Years Old, 🍷 Sandeman Porto Tawny 30 Years Old, 🍷 Sandeman Porto Tawny 40 Years Old, 🍷 Sandeman Porto Tawny 50 Years Old, 🍷 Портвейн, 🍷 Тоні з вказаним віком, 🍷 Колейта, 🏷️ Окиснювальна витримка
Часті запитання
Чи правда, що тоні треба ще витримувати вдома після покупки?
Ні. Його витримують у бочках до готовності й продають готовим до вживання, тож пляшку можна відкривати одразу.
Звідки в портвейні тоні бурштинове забарвлення?
Вино довго дозріває в невеликих дерев'яних бочках; через поступовий контакт із повітрям воно втрачає червоний колір і стає коричнювато-бурштиновим.
Які смаки та аромати має витриманий тоні?
Горіхи, карамель, сухофрукти, спеції та кава. Вино м'яке, з меншою таніновістю, ніж у рубінового портвейну.
Що далі прочитати
- 🍷 Kopke Colheita Tawny Port — Kopke Colheita Tawny Port — лінійка портвейн колейта дому Kopke; роки на сайті: 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2002, 2001, 2000, 1999, 1998, 1996, 1989, 1987, 1985, 1984, 1983, 1981, 1980, 1979, 1978, 1976, 1975, 1974, 1967, 1966, 1965, 1964, 1961, 1960, 1958, 1957, 1951, 1950, 1941, 1938, 1937, 1935, 1934.
- 🍷 Graham's Single Harvest Tawny 2011 — Graham's Single Harvest Tawny 2011 — портвейн колейта урожаю 2011 року дому Graham's.
- 🗺️ Португальське вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
- 🥃 Tomatin 14 Year Old (Томатін 14 років) — Чотирнадцятирічний односолодовий віскі Tomatin із завершенням у бочках з-під портвейну тоні; 46 % об.
- 🍷 Тоні з вказаним віком — Тоні з кількістю років на етикетці: середній вік суміші вин.
Схожі
🍷 Крастед · 🍷 Гарафейра портвейн · 🍷 Рожевий портвейн · 🍷 Рубі · 🍷 Білий портвейн · 🍷 LBV
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.