🍷 Bio-Wein
Auch bekannt als: Ökowein, Öko-Wein, Wein aus ökologischem Anbau
Wein, der nach den EU-Bio-Vorschriften aus ökologisch angebauten Trauben hergestellt wird, mit niedrigeren Schwefeldioxid-Grenzwerten als konventioneller Wein.
Bio-Wein ist Wein, der nach den EU-Bio-Vorschriften hergestellt wird: aus ökologisch angebauten Trauben, mit Methoden, die auf jeder Stufe der Verordnung (EU) 2018/848 entsprechen. Erzeugnisse aus der Umstellungszeit dürfen nicht als Bio gekennzeichnet werden.
Für die Weinbereitung selbst begrenzen die EU-Vorschriften das Schwefeldioxid, das den Wein vor dem Verderb schützt. Für Weine mit weniger als 2 g/l Restzucker liegt die Grenze bei 100 mg/l für Rotwein und 150 mg/l für Weiß- und Roséwein; für andere Weine liegt sie 30 mg/l unter der Grenze für konventionellen Wein. Bio-Wein ist also nicht schwefelfrei: Schwefel ist erlaubt, aber in geringeren Mengen.
Auf dem Etikett muss ein vorverpackter Bio-Wein das EU-Bio-Logo und die Codenummer der Kontrollstelle tragen und angeben, wo die Trauben angebaut wurden, zum Beispiel „EU-Landwirtschaft“. Bezeichnungen wie Bio, Öko oder ökologisch dürfen nur für Erzeugnisse verwendet werden, die die Vorschriften einhalten.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Bio-Wein → Art von → 🌿 Bio- und Naturweine → Art von → 🍷 Weinarten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
Häufige Fragen
Was bedeutet Bio-Wein nach EU-Recht?
Wein aus ökologisch angebauten Trauben, hergestellt nach den EU-Bio-Regeln, die für jede Stufe der Erzeugung gelten.
Wie viel Schwefel erlaubt die EU im Bio-Wein?
Bei weniger als 2 g/l Restzucker bis zu 100 mg/l im Rotwein und 150 mg/l im Weiß- und Roséwein; bei anderen Weinen 30 mg/l unter der üblichen Grenze.
Stimmt es, dass Bio-Wein sulfitfrei ist?
Nein. Schwefeldioxid ist erlaubt, nur in geringeren Mengen als bei konventionellem Wein.
Ratgeber
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Naturwein — Wein, der fast ohne Eingriffe hergestellt wird: mit wilder Hefe, ohne Zusatzstoffe und mit sehr wenig Schwefel.
- Bio-Lebensmittel (EU-Bio-Logo) — Nach EU-Recht zertifizierte Lebensmittel: mindestens 95 % der landwirtschaftlichen Zutaten aus Bio-Anbau, mit grünem Blatt-Logo und Öko-Kontrollstellen-Code.
- 🍾 Lanson Le Green Bio-Organic — Lanson Le Green Bio-Organic: weißer Champagner ohne Jahrgang (Extra Brut) von Lanson. Pinot Noir 46 %, Chardonnay 36 %, Meunier 18 % (laut dem Haus).
- 🍷 Veganer Wein — Wein, der ohne Eiweiß, Gelatine oder andere tierische Produkte geklärt wird.
- 🍷 Biodynamischer Wein — Wein aus biodynamisch erzeugten Trauben, nach dem Demeter-Standard mit begrenzter Liste an Kellerhilfsstoffen und gedeckeltem Schwefeldioxid.
Ähnliches
🍷 Naturwein · 🍷 Koscherer Wein · 🍷 Messwein · 🍷 Veganer Wein · 🍷 Wein mit minimalen Eingriffen · 🍷 Schwefelfreier Wein
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.
Was dazugehört
Quellen
- Regulation (EU) 2018/848, Article 3: definitions of organic production and organic product
- Regulation (EU) 2018/848, Article 30: use of terms referring to organic production
- Regulation (EU) 2018/848, Article 32: compulsory indications (logo, code number, place of farming)
- Implementing Regulation (EU) 2021/1165, Annex V, Part D: products authorised for organic wine (sulphur dioxide limits)
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