🧀 GranBiraghi
GranBiraghi ist der Hartkäse von Biraghi aus 100 % italienischer Milch ohne Konservierungsstoffe: am Stück, gerieben, als Biraghini-Würfel und Petali.
GranBiraghi ist ein Hartkäse und die wichtigste Linie der Käserei Biraghi in Cavallermaggiore (Piemont). Laut Biraghi wird er aus 100 % italienischer Milch regionaler Höfe hergestellt, ganz natürlich und ohne Konservierungsstoffe; die Laibe reifen im Werk Cavallermaggiore. Einen g.U.-Namen trägt er nicht.
Formate laut Website: frisch geriebener Käse in Packungen von 60 bis 500 g; Lo spicchio, ein wiederverschließbares 250-g-Stück, und ein vakuumverpacktes Stück; Biraghini, Würfel aus dem Herzen des Laibs, auch als Snack; Petali sottili, feine Späne; sowie Biraghette und Grattugia facile, ein Stück mit eigener Reibe.
Im Kühlschrank lagern; geöffneten Reibekäse verschlossen aufbewahren.
Verwendung: gerieben über Pasta, Risotto, Suppen und Aufläufe; als Späne auf Salat und Carpaccio; als Würfel zum Snack oder Aperitif.
Fakten
| Rohstoff | Italienische Kuhmilch |
|---|---|
| Verwendung | Reiben, Pasta, Risotto, Salate, Snacks |
Wie es mit dem Thema „Käse“ zusammenhängt
🧀 GranBiraghi → Art von → 🪨 Hartkäse → Art von → 🧀 Käse
Verbindungen
- Gehört zu
- 🧀 Biraghi, 🪨 Hartkäse
Häufige Fragen
Wo reift GranBiraghi?
Die Laibe reifen im Werk von Biraghi in Cavallermaggiore im Piemont.
Welche Form haben die Petali sottili?
Dünne Käsespäne für Salate und Carpaccio.
Wie verwendet man GranBiraghi in der Küche?
Gerieben über Pasta, Risotto, Suppen und Gratins, als Späne auf Salaten oder in Würfeln als Snack zum Aperitif.
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