Kerrygold Skellig
Auch bekannt als: Skellig
Kerrygold Skellig ist ein irischer Cheddar von Kerrygold aus pasteurisierter Weidemilch: cremig und zugleich bröckelig, kräftig-würzig mit einer Süße, die an Karamell erinnert.
Kerrygold Skellig ist ein Cheddar der irischen Marke Kerrygold, die zur Genossenschaft Ornua gehört. Er wird in Irland aus pasteurisierter Kuhmilch von Kühen hergestellt, die auf irischen Weiden grasen, und nur aus natürlichen Zutaten: Milch, Salz, Kulturen und Enzyme.
Skellig schmeckt anders als ein klassischer Cheddar: kräftig und würzig-säuerlich, aber mit deutlicher Süße, die der Hersteller mit Butterscotch, also Butterkaramell, vergleicht. Die Textur verbindet Cremigkeit mit Bröckeligkeit; der Käse bricht leicht in Stücke und schmilzt gut.
Verwendung: Skellig kann im Mittelpunkt einer Käseplatte stehen, mit Äpfeln, Birnen, Nüssen und Brot; er eignet sich auch für Käsesaucen, Gratins, Makkaroni mit Käse und Toasts. Dazu passen Cidre, Ale oder ein fruchtiger Rotwein. Gut verpackt im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren eine halbe Stunde temperieren lassen.
Weitere Käse der Marke sind Kerrygold Dubliner, ein harter gereifter Käse mit süßlich-nussigem Geschmack, und Kerrygold Cheddar in mehreren Reifestufen. Cheddar gehört zum Hartkäse.
Warum das für Sie wichtig ist: Skellig ist eine Wahl für alle, denen klassischer Cheddar zu scharf ist, die aber einen kräftigen Geschmack mit süßer Seite suchen.
Fakten
| Rohstoff | pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Kulturen, Enzyme |
|---|---|
| Geschmack | kräftig, würzig, süß wie Butterkaramell |
| Verwendung | Käseplatte, Käsesaucen, Aufläufe |
Wie es mit dem Thema „Käse“ zusammenhängt
Kerrygold Skellig → Art von → 🧀 Cheddar → Art von → 🧀 Käse
Verbindungen
- Gehört zu
- Kerrygold, 🪨 Hartkäse, 🧀 Cheddar
Häufige Fragen
Wie unterscheidet sich Kerrygold Skellig vom klassischen Cheddar?
Er ist kräftig und würzig, hat aber eine deutliche Süße, die der Hersteller mit Butterscotch vergleicht.
Welche Konsistenz hat Kerrygold Skellig?
Cremig und zugleich bröckelig, sodass er leicht in Stücke bricht und gut schmilzt.
Ist Kerrygold Skellig ein irischer Cheddar?
Ja, er wird in Irland aus pasteurisierter Milch von Kühen auf irischen Weiden gemacht.
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