Kerrygold Skellig
Inne nazwy: Skellig
Kerrygold Skellig to irlandzki cheddar marki Kerrygold z pasteryzowanego mleka krów z pastwisk: kremowy, a zarazem kruchy, pełny w smaku, z nutą krówki.
Kerrygold Skellig to cheddar irlandzkiej marki Kerrygold, należącej do spółdzielni Ornua. Powstaje w Irlandii z pasteryzowanego mleka krowiego od krów wypasanych na irlandzkich pastwiskach, wyłącznie z naturalnych składników: mleka, soli, kultur bakterii i enzymów.
Skellig smakuje inaczej niż klasyczny cheddar: jest pełny i lekko kwaskowy, ale z wyraźną słodyczą, którą producent porównuje do butterscotch, czyli karmelu maślanego przypominającego krówki. Tekstura łączy kremowość z kruchością; ser łatwo łamie się na kawałki i dobrze się topi.
Jak używać: Skellig może być główną gwiazdą deski serów z jabłkami, gruszkami, orzechami i pieczywem; sprawdza się też w sosach serowych, zapiekankach, makaronie z serem i tostach. Pasują do niego cydr, piwo typu ale lub owocowe czerwone wino. Przechowuj go w lodówce szczelnie zawinięty i wyjmij pół godziny przed podaniem.
Marka produkuje też Kerrygold Dubliner, twardy dojrzewający ser o słodkawo-orzechowym smaku, oraz Kerrygold Cheddar w kilku stopniach dojrzałości. Cheddar należy do serów twardych.
Dlaczego to ważne dla ciebie: Skellig to wybór dla osób, którym klasyczny cheddar wydaje się zbyt ostry, a szukają wyrazistego smaku ze słodką nutą.
Fakty
| Surowiec | pasteryzowane mleko krowie, sól, kultury, enzymy |
|---|---|
| Smak | pełny, lekko kwaskowy, z nutą maślanego karmelu |
| Przeznaczenie | deska serów, sosy serowe, zapiekanki |
Jak łączy się z tematem „Ser”
Kerrygold Skellig → rodzaj → 🧀 Cheddar → rodzaj → 🧀 Ser
Powiązania
- Należy do
- Kerrygold, 🪨 Sery twarde, 🧀 Cheddar
Najczęstsze pytania
Czym Kerrygold Skellig różni się od klasycznego cheddaru?
Jest bogaty i wyrazisty, ale z wyraźną słodyczą, którą producent porównuje do toffi.
Jaką konsystencję ma Skellig?
Kremową i zarazem kruszącą się, więc łatwo rozpada się na kawałki i dobrze się topi.
Z czym podawać Kerrygold Skellig?
Z jabłkami, gruszkami, orzechami i chlebem, do cydru, ale lub owocowego czerwonego wina.
Podobne
Kerrygold Dubliner · Kerrygold Cheddar · Kerrygold Blarney Castle · Kerrygold Cream Cheese · Cabot Lite · Cathedral City Lactose Free