Kerrygold
Auch bekannt als: Kerry Gold
Kerrygold ist eine irische Molkereimarke der Genossenschaft Ornua, eingeführt 1962; Käse aus Milch von Weidekühen: Dubliner, Cheddar, Skellig, Blarney Castle.
Kerrygold ist eine irische Molkereimarke der Ornua Co-operative Limited, einer Genossenschaft der irischen Milchwirtschaft mit Sitz in Dublin. Bekannt ist die Marke vor allem für Butter, sie umfasst aber auch Käse.
Ornua ging aus dem staatlichen Irish Dairy Board (An Bord Bainne) hervor, das am 17. Mai 1961 zur Förderung des Milchexports gegründet wurde. Der Name Kerrygold wurde 1962 gewählt; die Marke startete zuerst in Großbritannien und kam erst 1973 in Irland in den Handel. Kerrygold-Käse gibt es in den USA seit 1991, den Kerrygold Dubliner dort seit 1998. 1997 kaufte das Irish Dairy Board die britische North Downs Dairy mit der Marke Pilgrims Choice.
Die Käse werden aus pasteurisierter Milch von Kühen hergestellt, die einen Großteil des Jahres auf irischen Weiden grasen. Die wichtigsten Linien auf der offiziellen Website sind Kerrygold Dubliner, ein gereifter Hartkäse mit süßlich-nussigem Geschmack; Kerrygold Cheddar, gereifter Cheddar, darunter Reserve mit einem zusätzlichen Reifejahr; Kerrygold Skellig, ein cremiger, kräftiger Cheddar; Kerrygold Blarney Castle, ein milder Käse nach Gouda-Art; dazu Frischkäse.
Die Hartkäse passen auf die Käseplatte zu Crackern, Ale oder Rotwein, in Aufläufe, Saucen und überbackene Sandwiches.
Warum das für Sie wichtig ist: Kerrygold ist eine Marke, keine Käsesorte – achten Sie auf den Käsenamen und die Reifezeit.
Fakten
| Land | Irland |
|---|---|
| Rohstoff | pasteurisierte Milch von Weidekühen |
| Verwendung | Käseplatte, Sandwiches, Aufläufe |
Wie es mit dem Thema „Käse“ zusammenhängt
Kerrygold → Art von → 🏭 Käsehersteller und Marken → Art von → 🧀 Käse
Verbindungen
- Gehört zu
- 🏭 Käsehersteller und Marken
Häufige Fragen
Stimmt es, dass Kerrygold zuerst in Irland verkauft wurde?
Nein. Die Marke startete 1962 in Großbritannien; in Irland kam sie erst 1973 in den Handel.
Wem gehört Kerrygold?
Der irischen Molkereigenossenschaft Ornua Co-operative Limited mit Sitz in Dublin.
Von welchen Kühen stammt die Milch für Kerrygold-Käse?
Von Kühen, die einen großen Teil des Jahres auf Weiden grasen; die Milch wird pasteurisiert.
Wie isst man die Hartkäse von Kerrygold?
Auf dem Käsebrett mit Crackern, Ale oder Rotwein, in Aufläufen und Saucen oder überbacken auf getoasteten Sandwiches.
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