Löwenzahn
Auch bekannt als: Löwenzahnhonig, Kuhblume
Der Löwenzahn (Taraxacum officinale) ist eine polymorphe botanische Gruppe, die in Europa weit verbreitet ist, vor allem in Mitteleuropa.
Der Löwenzahn (Taraxacum officinale), regional auch Kuhblume genannt, ist eine polymorphe botanische Gruppe, die in Europa weit verbreitet ist, vor allem in Mitteleuropa. Für Bienen ist er eine der frühesten Nektarquellen, wird aber nicht immer genutzt: Die Völker sind im Frühjahr oft noch nicht stark genug, um Honig davon zu sammeln.
Löwenzahnhonig hat eine typisch gelbe Farbe, ein recht starkes Aroma und kristallisiert wegen des hohen Glukosegehalts schnell. Er wird meist in den Erzeugergebieten verkauft. Löwenzahnpollen überschreitet im Honig selten 50 % und liegt oft unter dem von Weide oder Kreuzblütlern, der Honig ist also kaum je wirklich rein, aber an Geschmack und Zusammensetzung gut erkennbar.
Warum das für Sie wichtig ist: Bienen nutzen den Löwenzahn zu Saisonbeginn, sein Honig ist eher regionale Ware als Industrieprodukt.
Fakten
| Pflanzliche Herkunft | Taraxacum officinale (group) |
|---|---|
| Saison | Saisonbeginn: eine der frühesten Nektarquellen |
| Region | Weit verbreitet in Europa, vor allem in Mitteleuropa |
Wie es mit dem Thema „Honig & Imkerei“ zusammenhängt
Löwenzahn → Art von → Trachtpflanzen → Art von → 🍯 Honig
Verbindungen
- Gehört zu
- Trachtpflanzen
- Welcher Honig daraus entsteht
- Löwenzahnhonig
Häufige Fragen
Wann nutzen Bienen den Löwenzahn?
Zu Saisonbeginn: Er ist eine der frühesten Nektarquellen, doch die Völker sind im Frühjahr oft noch nicht stark genug, um daraus Honig einzutragen.
Stimmt es, dass Löwenzahnhonig immer sortenrein ist?
Nein. Der Löwenzahnpollen im Honig übersteigt selten 50 % und liegt oft unter dem von Weide oder Kreuzblütlern, daher ist dieser Honig kaum je wirklich sortenrein.
Wie sieht Löwenzahnhonig aus und wie schmeckt er?
Typisch gelb, mit recht kräftigem Geschmack; wegen des hohen Glucosegehalts kristallisiert er rasch.
Ist Löwenzahn eine einzelne Art?
Nein. Taraxacum officinale ist eine polymorphe botanische Gruppe, in Europa weit verbreitet, vor allem in Mitteleuropa.
Wo wird Löwenzahnhonig verkauft?
Meist in den Erzeugungsgebieten.
Ähnliches
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Quellen
- Persano Oddo L., Piro R. (2004) Main European unifloral honeys: descriptive sheets. Apidologie 35 (Suppl. 1)
- Persano Oddo L. et al. (2004) Botanical species giving unifloral honey in Europe. Apidologie 35 (Suppl. 1)