🍷 Qualitätsschaumwein

Qualitätsschaumwein ist eine offizielle Kategorie der Europäischen Union für Schaumweine mit strengeren Anforderungen. Ihre Regeln stehen in der gemeinsamen Verordnung der EU über den Weinmarkt. In Deutschland heißen Weine dieser Kategorie meist Sekt, andere Länder verwenden auf dem Etikett ihre eigene Version des Begriffs.

Gegenüber einfachem Schaumwein unterscheidet sich Qualitätsschaumwein vor allem in Druck und Stärke. Der Kohlendioxiddruck in der Flasche muss bei 20 °C mindestens 3,5 bar betragen, einfacher Schaumwein kommt mit 3 bar aus. Der Gesamtalkohol muss mindestens 10 % betragen. Das Gas darf außerdem nur aus der Gärung stammen; der Zusatz aus einer Flasche ist nicht erlaubt, und die zweite Gärung samt Reifung dauert länger.

Zu dieser Kategorie gehören viele Weine, vom deutschen Sekt bis zu Schaumweinen aus anderen EU-Ländern, die entweder in der Flasche oder im Tank hergestellt werden. Der Begriff steht unter dem Oberbegriff Schaumwein und hilft, einen sorgfältiger gemachten Wein von der einfachsten Art zu unterscheiden, bei der das Gas manchmal künstlich zugesetzt wird.