🍷 Sekt
Deutscher und österreichischer Qualitätsschaumwein.
Sekt ist die deutsche und österreichische Bezeichnung für Qualitätsschaumwein. Gesetzlich muss der Flaschendruck mindestens 3,5 bar betragen, und der Wein muss eine zweite Gärung durchlaufen. Das Wort soll vom italienischen oder französischen Wort für trocken (secco, sec) stammen.
Sekt wird auf mehrere Arten hergestellt. Einfache Massenweine gären ein zweites Mal in großen geschlossenen Tanks, im Charmat-Verfahren. Teurere verwenden die traditionelle Methode wie beim Champagner, mit der zweiten Gärung in der Flasche. Sekt mit einer Herkunftsangabe, etwa Deutscher Sekt b.A., muss aus Trauben dieser Region stammen. Winzersekt ist eine besondere Art, die der Winzer aus eigenen Trauben herstellt, immer in der Flasche.
Im deutschen Wein ist Riesling die klassische Traube für Sekt, dazu kommen Weißburgunder und Spätburgunder. Der österreichische Wein bevorzugt Grüner Veltliner und Welschriesling. Sekt entspricht der EU-Kategorie des Qualitätsschaumweins. Er ist nicht dasselbe wie der Perlwein, der einen geringeren Druck und nur eine leichte Perlage hat.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Sekt → → → 🍇 Riesling → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Schaumwein
- Wo es hergestellt wird
- 🗺️ Deutscher Wein, 🗺️ Österreichischer Wein
- Verwandt mit
- 🍇 Riesling
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Qualitätsschaumwein, 🍷 Perlwein (deutsch), 🍷 Schaumwein, 🍷 Winzersekt
Häufige Fragen
Sekt oder Schaumwein – ist das dasselbe?
Sekt ist die deutsche und österreichische Bezeichnung für Qualitätsschaumwein; verlangt sind mindestens 3,5 bar Flaschendruck und eine zweite Gärung.
Stimmt es, dass Sekt nur das deutsche Wort für Champagner ist?
Nein. Champagner kommt nur aus der Champagne und gärt immer in der Flasche. Sekt stammt aus Deutschland und Österreich und wird oft im Tank vergoren, auch wenn es Sekt mit Flaschengärung gibt.
Aus welchen Trauben wird Sekt gemacht?
Meist aus Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc) und Spätburgunder (Pinot Noir), in Österreich aus Grünem Veltliner und Welschriesling.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍇 Riesling — Eine weiße Rebsorte von den Ufern des Rheins, aus der Weine von trocken bis süß entstehen.
- 🗺️ Deutscher Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 🍷 Perlwein (deutsch) — Deutscher Perlwein, oft mit zugesetztem Gas.
- 🗺️ Österreichischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
Ähnliches
🍷 Qualitätsschaumwein aromatischer Rebsorten · 🍷 Schaumwein mit Kohlensäurezusatz · 🍷 Espumante · 🍷 Pezsgő · 🍷 Cap Classique · 🍷 Espumoso
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.