🍷 Brachetto d'Acqui
Auch bekannt als: Brachetto Acqui
Roter DOCG-Wein aus dem Piemont aus Brachetto: still, schaumend oder Passito.
Brachetto d'Acqui, kurz Acqui, ist ein Rotwein aus dem Piemont in Italien mit der höchsten italienischen Stufe DOCG. DOC wurde er 1969, DOCG 1996.
Mindestens 97 % der Trauben müssen Brachetto sein. Sie wachsen in Hanglagen in 26 Gemeinden der Provinzen Asti und Alessandria, darunter Acqui Terme, Strevi, Bistagno, Vesime und ein Teil von Nizza Monferrato.
Es gibt drei Typen. Der Stillwein reicht von trocken bis süß, mit mindestens 11,5 % Gesamtalkohol, davon mindestens 5 % vorhanden; er darf eine leichte natürliche Kohlensäure bis 2,5 bar haben. Der Spumante reicht von extra brut bis süß, mit mindestens 12 % Gesamt- und 6 % vorhandenem Alkohol, und seine zweite Gärung dauert mindestens einen Monat. Der Passito entsteht aus getrockneten Trauben: mindestens 16 % Gesamt- und 11 % vorhandener Alkohol und mindestens 50 g/l Zucker; er kommt erst ab dem 1. Oktober des Jahres nach der Lese in den Verkauf.
Die Farbe ist rubinrot, manchmal ins Granatrote oder Rosa gehend. Zugesetzte Kohlensäure ist verboten, und Zusätze wie «superiore» oder «riserva» sind nicht erlaubt.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Brachetto d'Acqui ← verwendet für ← 🍇 Brachetto → Art von → 🍇 Rebsorten → Art von → 🍷 Wein
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Schaumwein
- Wo es hergestellt wird
- 📍 Monferrato, 🗺️ Italienischer Wein
- Aus Trauben hergestellt
- 🍇 Brachetto
- Verwandt mit
- 🍷 Rotwein, 🍷 Schaumwein, 🍷 Süßwein
- Ähnlich und verschieden
- 📍 Piedmont, 🍷 Asti, 🍷 Roter Schaumwein
Häufige Fragen
Stimmt es, dass Brachetto d'Acqui nur als Schaumwein erzeugt wird?
Nein. Es gibt drei Typen: Stillwein von trocken bis süß, Spumante und Passito aus getrockneten Trauben.
Seit wann ist Brachetto d'Acqui eine DOCG?
Seit 1996; DOC ist der Wein seit 1969.
Aus wie vielen Gemeinden darf der Wein kommen?
Aus 26 Gemeinden der Provinzen Asti und Alessandria, darunter Vesime und ein Teil von Nizza Monferrato.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🗺️ Italienischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 📍 Piedmont — Die Alpenvorberge im Nordwesten, Heimat von Barolo und Barbaresco.
- 🍷 Roter Schaumwein — Rot gefärbter Schaumwein, wie Lambrusco oder Sparkling Shiraz.
- 🍷 Süßwein — Weine mit viel Traubenzucker, ab 45 g/l: aus eingetrockneten, überreifen, edelfaulen oder gefrorenen Trauben; EU-Kategorien 15 und 16.
Ähnliches
🍷 Spumante · 🍷 Sparkling Shiraz · 🍷 Qualitätsschaumwein aromatischer Rebsorten · 🍷 Qualitätsschaumwein · 🍷 Franciacorta · 🍷 Schaumwein mit Kohlensäurezusatz
⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.
Quellen
- Regione Piemonte / MASAF: Disciplinare di produzione DOCG «Brachetto d'Acqui» o «Acqui» (testo vigente 2020)
- eAmbrosia: Brachetto d'Acqui / Acqui (EUGI00000004550)
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