🥃 Mount Gay Silver

Mount Gay Silver es la línea de ron blanco de Barbados de Mount Gay, la que abre su gama. La página oficial lo describe como suave y refinado, con notas de cítricos, pomelo, flores e iris, cuerpo equilibrado y final dulce y cremoso. Lo creó la maestra mezcladora Trudi Branker.

El ron se elabora con melaza en Barbados y se compone como mezcla. Según la descripción oficial, contiene destilado de alambique de cobre que pasó dos años en barricas que contuvieron whiskey americano, junto con destilado de columna sin envejecer. Parte de los componentes son ahora destilados doblemente destilados y envejecidos, por lo que la línea es más suave que la versión anterior. Difford's Guide, en una descripción más antigua, lo llama sin envejecer, así que conviene mirar el lote actual.

Por qué le interesa. Silver es la línea más ligera de la marca, por lo que suele compararse con el Eclipse dorado (más vainilla y roble) y con Black Barrel o XO, cuya crianza es claramente más larga. La graduación varía entre lotes, así que lea la etiqueta. La OMS recuerda que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.