📍 Choumadija

La Šumadija est une région vallonnée du centre de la Serbie, son cœur historique. Le nom vient du mot šuma, qui signifie « forêt » : le pays était autrefois couvert de bois. Aujourd'hui, c'est un paysage de collines où les vignobles alternent avec les champs et les vergers.

La Šumadija fait partie de la viticulture serbe et bénéficie d'une indication géographique nationale. Elle comprend les districts viticoles d'Oplenac (ville de Topola), de Smederevo et de Venčac. L'Oplenac est connu pour le mausolée voisin de la dynastie des Karađorđević, et la vigne y est cultivée depuis longtemps. Smederevo se trouve sur le Danube et est célèbre pour ses anciennes traditions viticoles.

Les cépages comprennent le Prokupac, rouge local, le Dimyat, blanc, et le Cabernet-Sauvignon international. Le Prokupac est considéré comme l'un des plus anciens cépages rouges serbes et revient aujourd'hui à la mode.

Le climat est tempéré continental, avec des hivers froids et des étés chauds. Les vins de la Šumadija, rouges comme blancs, sont généralement légers et frais. Ils accompagnent bien les viandes rôties et les fromages serbes, et se découvrent facilement lors d'un voyage à travers les sites historiques de la région. Le nom Šumadija sur une étiquette montre que les raisins ont poussé dans cette zone précise, ce qui permet de chercher facilement des vins similaires.