🥃 Everclear 120 Proof
La ligne Everclear la plus faible : 60 % vol. ; la plupart des références Luxco sont marquées CA only. Alcool neutre de grain à diluer.
Everclear 120 Proof est la ligne la plus faible de l'alcool neutre de grain Everclear : 60 % vol. Tasting Table la compte parmi les trois versions de la marque, avec les 190 et 151. C'est une base pour la dilution et les macérations, pas une boisson finie ; même ce degré représente une fois et demie celui d'une vodka à 40 %.
Dans la liste de Luxco, la plupart des références de cette ligne sont marquées « CA only », c'est-à-dire réservées à la Californie ; une référence est indiquée pour l'export. Comme dans les autres lignes, la base est du maïs distillé à plusieurs reprises jusqu'à obtenir un alcool neutre, selon Tasting Table. Le producteur ne donne pas ici de précisions sur la composition ou la mise en bouteille, nous n'en supposons donc aucune.
Pourquoi c'est important. Le 120 est plus faible que Everclear 151 Proof et Everclear 190 Proof, mais les règles de vente dépendent de l'État : Tasting Table évoque des limites d'âge et de quantité. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.
Faits
| Base juridique | États-Unis : 27 CFR § 5.142 définit les alcools neutres ; les restrictions de vente relèvent des États |
|---|---|
| Matière première | maïs (selon Tasting Table) |
| Méthode de distillation | répétée, jusqu'à un alcool de grain neutre |
| Alcool (% vol.) | 120 proof, 60 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Everclear 120 Proof → sorte de → 🌾 Vodka et eaux-de-vie de céréales → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Fait à partir de
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Everclear, 🌾 Vodka et eaux-de-vie de céréales
- Lié à
- 🌍 Amérique du Nord
- Similitudes et différences
- 🥃 Everclear 151 Proof, 🥃 Everclear 190 Proof, 🥃 Everclear 151 Proof, 🥃 Everclear 190 Proof, 🍸 Vodka
Questions fréquentes
Peut-on en trouver en France ?
La page ne cite que la liste de Luxco : la plupart des références de cette ligne sont marquées « CA only », réservées à la Californie, avec une référence à l'export.
Que signifie le nombre 120 par rapport au % vol. de nos étiquettes ?
C'est l'échelle américaine : le nombre vaut deux fois le pourcentage, donc 60 % vol.
Est-ce une eau-de-vie ?
Non : c'est un alcool neutre de céréales, du maïs distillé à plusieurs reprises selon Tasting Table, pas une eau-de-vie de fruit ni un spiritueux de dégustation.
Convient-il aux macérations maison ?
La page le présente comme une base pour dilution et macérations, pas comme boisson finie ; il se dilue.
Comment se situe-t-il face à la vodka ?
Dans l'UE la vodka commence à 37,5 % vol. ; cette ligne atteint 60 % vol. et sert de base à diluer.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🌍 Amérique du Nord — États-Unis et Canada : 9,5 millions de vaches américaines ont donné 232 milliards de livres de lait (2025) ; le Canada vit sous quotas laitiers.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky — Le grain dans le nom du whiskey américain : le bourbon contient au moins 51 % de maïs, le rye au moins 51 % de seigle, le corn whiskey au moins 80 % de maïs. « Straight » : 2 ans minimum en fût.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Luxco: Everclear Alcohol 120 Proof (most listings marked CA only)
- Tasting Table: the strongest alcohol legally sold in the US (190/151/120 proof, 95 % ABV, repeated distillation of corn, fire hazard, state bans)
- VinePair: Everclear guide (190 and 151 proof; 151 as the legal option in states that ban 190; uses; states)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)