🥃 Everclear 151 Proof
Everclear 151 Proof est un alcool neutre de grain à 75,5 % vol., la version accessible là où la 190 est interdite aux États-Unis. Certains États fixent encore des limites d'âge et de quantité. Base pour macérations et dilution.
Everclear est une marque américaine, et la ligne Everclear 151 Proof en est la version « plus douce » : un alcool neutre de grain à 75,5 % vol. VinePair la présente comme une option légale dans les États où la version 190 est interdite, tout en soulignant qu'elle reste très forte. Comme les autres, c'est une base pour macérations et dilution, pas une boisson finie.
La base est la même que pour les autres lignes : selon Tasting Table, du maïs distillé à plusieurs reprises jusqu'à obtenir un alcool neutre. Luxco propose cette ligne en bouteilles de 200 ml à 1,75 litre. VinePair l'associe aux macérations maison. Elle est moins restreinte, mais Tasting Table précise que certains États imposent des limites d'âge et de quantité même pour les versions plus faibles.
Pourquoi c'est important. Everclear 151 Proof est plus faible qu'Everclear 190 Proof, mais bien plus fort qu'une vodka (dans l'UE, à partir de 37,5 % vol.) : il se dilue donc aussi. Vérifiez le titre alcoométrique sur l'étiquette et les règles locales. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.
Faits
| Base juridique | États-Unis : 27 CFR § 5.142 définit les alcools neutres ; les restrictions de vente relèvent des États |
|---|---|
| Matière première | maïs (selon Tasting Table) |
| Méthode de distillation | répétée, jusqu'à un alcool de grain neutre |
| Alcool (% vol.) | 151 proof, 75,5 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Everclear 151 Proof → sorte de → 🌾 Vodka et eaux-de-vie de céréales → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Fait à partir de
- 🥃 Seigle et maïs dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Fait partie de
- 🥃 Everclear, 🌾 Vodka et eaux-de-vie de céréales
- Lié à
- 🌍 Amérique du Nord
- Similitudes et différences
- 🥃 Everclear 120 Proof, 🥃 Everclear 120 Proof, 🥃 Everclear 190 Proof, 🥃 Everclear 190 Proof, 🍸 Vodka
Questions fréquentes
Pour quelle raison existe-t-il à côté du 190 ?
D'après VinePair, comme alternative légale dans les États américains où le 190 est interdit ; c'est encore un alcool très fort.
Peut-on en faire des macérations maison ?
VinePair le relie aux infusions maison ; la page le décrit comme une base à diluer, pas comme une boisson prête.
Comment lire ce nombre sur l'étiquette américaine ?
Il vaut le double du pourcentage : 151 équivalent à 75,5 % vol.
Est-ce comparable à une vodka ?
Non : la vodka de l'UE commence à 37,5 % vol., ici on parle d'un alcool neutre de maïs bien plus fort.
Y a-t-il des limites de vente ?
Tasting Table mentionne des limites d'âge et de quantité dans certains États, même pour les versions plus faibles.
À lire ensuite
- 🥃 Everclear 120 Proof — La ligne Everclear la plus faible : 60 % vol. ; la plupart des références Luxco sont marquées CA only. Alcool neutre de grain à diluer.
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🌍 Amérique du Nord — États-Unis et Canada : 9,5 millions de vaches américaines ont donné 232 milliards de livres de lait (2025) ; le Canada vit sous quotas laitiers.
- 🍷 Conduite en état d'ivresse — Ne jamais conduire après avoir bu du vin : l'alcool ralentit les réflexes.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Luxco: Everclear Alcohol 151 Proof (200 ml, 375 ml, 750 ml, 1 l, 1,75 l)
- VinePair: Everclear guide (190 and 151 proof; 151 as the legal option in states that ban 190; uses; states)
- Tasting Table: the strongest alcohol legally sold in the US (190/151/120 proof, 95 % ABV, repeated distillation of corn, fire hazard, state bans)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)