Gallo Sopas

Gallo Sopas est la gamme de pâtes à potage de Pastas Gallo. Selon le site officiel, elle est faite d'une semoule exclusive de première mouture et séchée progressivement, afin que les pâtes gardent leur forme dans le bouillon. La gamme compte 21 produits : des fideos, vermicelles fins proches des vermicelli, du nº 000 au nº 5 et le fideo perla ; de petites formes comme les letras (pâtes alphabet), estrellas (étoiles), piñones, galets, topos, tiburones, pistones, mariscos et maravilla ; et deux paquets de semoule, dont un pour les migas.

Chaque forme convient à un bouillon différent. Les fideos les plus fins cuisent très vite dans un consommé léger, tandis que les formes plus grandes comme les galets vont dans les soupes copieuses. Le fabricant conseille de respecter le temps indiqué sur le paquet et d'adapter la quantité de pâtes au type de bouillon.

La gamme appartient aux pâtes sèches de blé dur et sert aux soupes et bouillons maison, y compris pour les enfants.