🍷 Azarpesha

L'azarpesha (anche azarfesha) è un recipiente georgiano per bere il vino: una ciotola poco profonda con un lungo manico. Col manico misura 20-35 cm. La ciotola è larga 8-15 cm. Contiene solo 50-60 ml, quindi è più un sorso che un calice. Appartiene alla supra, il banchetto georgiano scandito dai brindisi.

La maggior parte è d'argento. Alcune hanno piccoli elementi d'oro, poche sono d'ottone. Il manico è rivettato alla ciotola e un terzo pezzo rinforza il punto di giunzione facendo anche da decorazione. Gli orafi lavoravano a incisione, sbalzo, niello, filigrana e doratura, e certe mostrano la regina Tamar, il poeta Shota Rustaveli o il re Erekle II.

Le date aiutano a collocarle. La maggior parte dei pezzi arrivati fino a noi è dell'Ottocento, qualcuno del Sei e Settecento. La moda toccò il culmine nella prima metà dell'Ottocento. Il viaggiatore francese Jean Chardin, all'inizio degli anni Settanta del Seicento, descrisse dodici azarpesha su un solo tavolo, quasi tutte d'argento.

Era un oggetto di status. Si associa a famiglie nobili e benestanti e al corredo della sposa, e anche le donne ne possedevano. I proprietari incidevano sul manico un nome, un verso o uno shairi, una breve rima arguta. Oggi gli orafi georgiani ne fanno di nuove.

La supra stessa è, secondo l'amministrazione del turismo, un pasto generoso e un antico rito di condivisione, con il vino al centro e un tamada che guida i brindisi. La stessa fonte nota che un buon tamada beve con moderazione e dà l'esempio di cortesia. Con una coppa così piccola, calza a pennello. Il vino è per soli adulti.