🍷 Azarpeshi

L'azarpeshi (ou azarpesha) est un récipient géorgien pour boire le vin : une coupe peu profonde montée sur un long manche. Avec le manche, elle mesure 20 à 35 cm. La coupe fait 8 à 15 cm de large. Elle contient seulement 50 à 60 ml, c'est donc une gorgée plus qu'un verre. Elle appartient au supra, le festin géorgien rythmé par les toasts.

La plupart sont en argent. Certaines ont de petits éléments d'or, quelques-unes sont en laiton. Le manche est rivé à la coupe, et une troisième pièce renforce la jonction tout en servant d'ornement. Les orfèvres travaillaient la gravure, le repoussé, le niellage, la filigrane et la dorure, et certains montrent la reine Tamar, le poète Chota Roustavéli ou le roi Héraclius II (Erekle II).

Les dates aident à les situer. La plupart des pièces conservées datent du XIXe siècle, quelques-unes des XVIIe et XVIIIe. La mode atteint son sommet dans la première moitié du XIXe. Le voyageur français Jean Chardin, au début des années 1670, décrivit douze azarpeshas sur une seule table, presque toutes en argent.

C'était un objet de prestige. On l'associe aux familles nobles et aisées et à la dot de la mariée, et des femmes en possédaient aussi. Les propriétaires gravaient sur le manche un nom, un vers ou un shairi, une courte rime malicieuse. Aujourd'hui, les orfèvres géorgiens en refont de nouvelles.

Le supra lui-même est, selon l'administration du tourisme, un repas généreux et un rituel ancien de partage, avec le vin au centre et un tamada qui mène les toasts. La même source précise qu'un bon tamada boit avec modération et donne l'exemple de la courtoisie. Vu la taille de la coupe, cela tombe bien. L'alcool est réservé aux adultes.