🍇 Ferdinand de Lesseps

Il Ferdinand de Lesseps è un vitigno a bacca bianca che il VIVC classifica sia come uva da vino sia da tavola. Il paese d'origine è il Regno Unito; lo ha ottenuto il costitutore privato J. Pearson. Il VIVC lo include tra gli incroci interspecifici, e i ricercatori dell'Università di Stellenbosch lo descrivono come un ibrido di vite europea e americana (Vitis vinifera × Vitis labrusca).

Secondo il VIVC i fiori sono ermafroditi, quindi la vite si impollina da sola, e gli acini contengono vinaccioli ben formati. Il costitutore riteneva che i genitori fossero lo Chasselas doré e l'Isabella (Uva fragola), ma secondo il VIVC l'analisi con marcatori del DNA ha mostrato un'altra combinazione: Moscato d'Amburgo × Isabella. Il vitigno è diventato a sua volta genitore: l'uva da tavola italiana Primus, secondo i marcatori del VIVC, discende da Madeleine Angevine e Ferdinand de Lesseps.

Il tratto distintivo del vitigno è un aroma di ananas leggermente dolce. Nel 2000 il South African Journal of Enology and Viticulture ha pubblicato un'analisi dei composti volatili del suo succo: sono stati trovati 31 composti, soprattutto esteri, in particolare idrossiesteri, molto probabilmente responsabili della nota di ananas. Secondo gli autori, l'o-amminoacetofenone e il furaneolo potrebbero spiegare il tipico sentore «ibrido»; anche il VIVC registra per gli acini un gusto foxy (volpino), tipico delle viti americane.

Perché è importante per te. Tra gli 11 sinonimi del vitigno ci sono Pineapple Grape («uva ananas»), Ananas e Honey Grape («uva miele»): con questi nomi i cataloghi dei vivai possono offrire proprio questa varietà. In Sudafrica il VIVC ha registrato 79,41 ha (1992), e 25 collezioni nel mondo ne conservano campioni.