📍 Colares
Krzewy na własnych korzeniach w piaskach nad oceanem.
Colares to niewielka apelacja winiarska na atlantyckim wybrzeżu Portugalii, w pobliżu Sintry, na północny zachód od Lizbony. Należy do obszaru Lizbony. Winnice rosną na wydmach piaskowych, które osłaniają je przed silnym wiatrem oceanicznym.
Główną cechą Colares jest to, że krzew rośnie bezpośrednio w piasku i nie jest szczepiony na amerykańskich podkładkach. Filoksera nie może żyć w piasku, więc krzewy stoją na własnych korzeniach. Aby posadzić krzew, przekopuje się piasek aż do gliny, żeby korzenie sięgały głęboko. Te krzewy należą do najstarszych w Portugalii.
Wino czerwone (około 75% produkcji) robi się z odmiany Ramisco; jest bardzo taninowe i długo dojrzewa, zanim trafi do sprzedaży. Białe powstaje z lokalnej Malvasii de Colares i nie dojrzewa tak długo. Dopuszczone są także Arinto, Galego Dourado i Jampal.
Dziś Colares to mała strefa, ale interesująca, bo zachowuje jeden z rzadkich przykładów starych, nieszczepionych krzewów w Europie. Obszar leży w gminie Sintra, słynnej z pałaców i parków wpisanych na listę UNESCO.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📍 Colares ← rośnie w ← 🍇 Ramisco → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 📍 Lizbona
- Winogrona
- 🍇 Ramisco, 🍇 Malvasia de Colares
- Główne odmiany
- 🍇 Ramisco, 🍇 Malvasia de Colares
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino białe
- Powiązane z
- 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Gdzie leży Colares?
Na atlantyckim wybrzeżu Portugalii, w pobliżu Sintry, w obszarze Lizbony.
Z czego Colares słynie?
Krzewy rosną w piasku na własnych korzeniach, bez szczepienia na amerykańskich podkładkach.
Z jakich winogron powstaje wino z Colares?
Czerwone z Ramisco i białe z Malvasii de Colares; dopuszczone są też Arinto i Jampal.
Co przeczytać dalej
- 🍇 Malvasia de Colares — Biała odmiana z piaszczystych winnic Colares koło Lizbony.
- 🍷 Wino białe — Wino z soku winogronowego bez skórek; może pochodzić także z jasnych, a nawet ciemnych jagód.
- 🍷 Wino niemusujące — Wino bez wyczuwalnych bąbelków: kategoria UE 1, co najmniej 8,5–9 % obj. alkoholu rzeczywistego i nie więcej niż 15 % obj. całkowitego; czerwone, białe, różowe lub pomarańczowe.
Podobne
📍 Torres Vedras · 📍 Alenquer · 📍 Óbidos · 📍 Bucelas · 📍 Carcavelos · 📜 Arruda
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- IVV – Instituto da Vinha e do Vinho
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Wikidata