📍 Colares
Viti non innestate su sabbie vicino all'oceano.
Il Colares è una minuscola denominazione vinicola sulla costa atlantica del Portogallo, vicino a Sintra, a nord-ovest di Lisbona. Appartiene all'area di Lisbona. I vigneti crescono su dune di sabbia che li riparano dal forte vento oceanico.
La caratteristica principale del Colares è che la vite cresce direttamente nella sabbia e non è innestata su portainnesti americani. La fillossera non può vivere nella sabbia, quindi le viti qui sono su radici proprie. Per piantare una vite, la sabbia viene scavata fino all'argilla, così le radici scendono in profondità. Queste viti sono tra le più antiche del Portogallo.
Il vino rosso (circa il 75% della produzione) è ottenuto dall'uva Ramisco; è molto tannico e invecchia a lungo prima di essere messo in commercio. Il bianco è prodotto dalla locale Malvasia di Colares e non invecchia altrettanto. Sono ammesse anche Arinto, Galego Dourado e Jampal.
Oggi il Colares è una zona piccola, ma è interessante perché conserva uno dei rari esempi di antiche viti non innestate in Europa. La zona si trova nel comune di Sintra, famoso per i suoi palazzi e i suoi parchi iscritti nella lista UNESCO.
Come si collega al tema «Vino»
📍 Colares ← cresce in ← 🍇 Ramisco → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 📍 Lisbona
- Vitigni
- 🍇 Ramisco, 🍇 Malvasia de Colares
- Vitigni principali
- 🍇 Ramisco, 🍇 Malvasia de Colares
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino bianco
- Collegato a
- 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Dove si trova il Colares?
Sulla costa atlantica del Portogallo, vicino a Sintra, nell'area di Lisbona.
Per cosa è famoso il Colares?
Le viti crescono nella sabbia su radici proprie, senza innesto su portainnesti americani.
Quali uve producono il vino di Colares?
Rosso dal Ramisco e bianco dalla Malvasia di Colares; sono ammesse anche Arinto e Jampal.
Cosa leggere dopo
- 🍇 Malvasia de Colares — Vitigno bianco delle vigne sabbiose di Colares, vicino a Lisbona.
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
- 🍷 Vino fermo — Vino senza bollicine percettibili: categoria UE 1, almeno 8,5–9 % vol. di alcol effettivo e non oltre 15 % vol. totale; rosso, bianco, rosato o orange.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.
Fonti
- IVV – Instituto da Vinha e do Vinho
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Wikidata