🍇 Arinto

Arinto to biały szczep winny z Portugalii. Według OIV w 2015 roku zajmował 6000 ha, czyli 3 % winnic kraju, i należał do dziesięciu najpopularniejszych szczepów. VIVC podaje dla Portugalii 2310 ha w 1989 roku i 3175 ha w 2010.

Najmocniej szczep związany jest z Bucelas — niewielką apelacją pod Lizboną, nad rzeką Trancão. Dokumentacja techniczna Bucelas wymaga co najmniej 75 % arinto. Wina są tam wytrawne, z wyraźną kwasowością typową właśnie dla tego szczepu, a z wiekiem nabierają złotawego odcienia. Z arinto robi się w Bucelas także wina musujące. Naturalna zawartość alkoholu w moszczu do tych win musi wynosić co najmniej 10,5 %.

Gleby w Bucelas są ubogie, głównie margle i twarde wapienie; zima bywa dość chłodna, a lato umiarkowane. Wino ma długą historię: według dokumentacji ceniło je książę Wellington, a po wojnie na Półwyspie Iberyjskim stało się popularne na dworze angielskim.

VIVC wymienia 25 synonimów, w tym Pedernã, Arinto de Bucelas i Arinto d'Anadia; dwie ostatnie nazwy wskazują miejsca, gdzie szczep się uprawia.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Jeśli na etykiecie jest Bucelas, w butelce przeważa arinto. „Pedernã” to ten sam szczep. Jeśli szczep podano na butelce wina z UE, stanowi co najmniej 85 %. Białe wina podaje się w 4–10 °C.