🍾 Ruinart

Ruinart to dom szampański w Reims, w departamencie Marna. Według domu 1 września 1729 roku Nicolas Ruinart sporządził jego akt założycielski, tworząc, jak pisze dom, pierwszą firmę założoną do produkcji szampana. Pomysł przypisuje się jego stryjowi, benedyktynowi Dom Thierry’emu Ruinartowi (1657–1709), który poznał wino musujące w Paryżu. W 1764 roku, według domu, wysłał on pierwszy szampan rosé, a w 1817 roku rodzina otrzymała szlachectwo jako Ruinart de Brimont.

W połowie XVIII wieku dom nabył dawne kopalnie kredy (crayères) pod Reims do przechowywania butelek; według domu jego historyczne piwnice są częścią obiektu Światowego Dziedzictwa UNESCO. W ofercie są R de Ruinart, Ruinart Blanc de Blancs, Ruinart Rosé i prestiżowe Dom Ruinart. Jako spółkę matkę dom wskazuje LVMH.

Szampan to wino z chronioną nazwą pochodzenia (ChNP). Bąbelki powstają wyłącznie w drugiej fermentacji w butelce, przed sprzedażą wino dojrzewa co najmniej 15 miesięcy (rocznikowe 36), a cała produkcja odbywa się tylko w wyznaczonym obszarze. Ruinart to marka, a Champagne to nazwa miejsca.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Blanc de blancs na etykiecie oznacza wino wyłącznie z białych winogron; „R” czy „Dom Ruinart” to własne nazwy domu, a nie kategorie według przepisów. WHO przypomina: nie istnieje bezpieczny poziom spożycia alkoholu.