Pastas Gallo
Também conhecido como: Gallo pasta, Grupo Gallo
Fabricante espanhol de massas fundado em 1946 em Rubí, perto de Barcelona: massa seca de trigo duro, com ovo, integral, de leguminosas e sem glúten, massa recheada e nhoques.
Pastas Gallo é um fabricante espanhol de massas e a principal marca do Grupo Gallo. A história começa em 1946, quando José Espona comprou um moinho de farinha em Rubí, perto de Barcelona, e começou a produzir massa ali, inicialmente cerca de 10 000 kg por dia. Depois de uma viagem a Itália, Espona levou para Espanha a massa de trigo duro, convenceu agricultores espanhóis a cultivar trigo duro e fundou o primeiro moinho de sêmola do país. Nas décadas seguintes o grupo construiu ou adquiriu fábricas em Terrassa, Granollers e Esparreguera, na província de Barcelona, e transformou um antigo moinho em El Carpio (Córdova) num moinho de sêmola. Em Granollers fica a fábrica de produtos frescos, e Esparreguera foi a primeira fábrica de Espanha a produzir apenas massa sem glúten. Em 2026 o Grupo Gallo celebra 80 anos.
Segundo o site oficial, a massa seca Gallo é feita com sêmola de trigo duro; o trigo duro é de origem local e moído no moinho da empresa.
A gama é ampla. A massa seca de trigo duro inclui Gallo Clásica (esparguete, plumas ou penne, hélices, macarrão, fideuá), Gallo Sopas (fideos, letras, estrelas e outros formatos para sopa), Gallo Al Bronce (trefilada em bronze), Gallo Pasta Fina (cozedura rápida), Gallo Ensaladas e Gallo Placas para lasanha e canelones. A massa com ovo vende-se como Gallo Al Huevo. Para outras necessidades há Gallo Integral, Gallo Proteína, Gallo 100% Legumbre (só farinha de leguminosas) e Gallo Sin Gluten, de milho e arroz. A Gallo faz ainda massa recheada (Gallo Rellena e a fresca Gallo Pasta Fresca) e nhoques frescos de batata Gallo Ñoquis frescos, além de uma massa multivegetal e formatos infantis.
O que distingue a Gallo é a moagem própria da sêmola e a especialização precoce em massa sem glúten.
Factos
| Ano de fundação | 1946, Rubí (Barcelona) |
|---|---|
| País | Espanha |
| Região | Catalunha (província de Barcelona); moinho de sêmola em El Carpio, Córdova |
| Gama da casa | Clásica, Sopas, Al Huevo, Al Bronce, Pasta Fina, Integral, Proteína, 100% Legumbre, Sin Gluten, Ensaladas, Placas, Rellena, Pasta Fresca, Ñoquis frescos |
Como se liga ao tema «Massa»
Pastas Gallo → tipo de → Marcas e fabricantes de massa → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Marcas e fabricantes de massa
Perguntas frequentes
De onde é a marca Gallo?
É um fabricante espanhol de massa, nascido de um moinho em Rubí, perto de Barcelona.
É verdade que a Pastas Gallo é italiana?
Não, é espanhola: o fundador trouxe a massa de trigo duro para Espanha depois de uma viagem a Itália.
Como se chamam em Espanha o penne e as espirais?
Plumas e hélices, os nomes destes formatos na gama Clásica.
Para que prato serve o formato fideuá?
Para a fideuá espanhola, de massa curta e fina; para sopas há fideos, letras e estrelas.
O que distingue este fabricante?
A moagem própria de sêmola e a aposta precoce na massa sem glúten.
Semelhantes
Martelli · Benedetto Cavalieri · Setaro · Mancini · 🏭 Voiello · La Campofilone
O que inclui
Fontes
- Pastas Gallo — Historia
- Pastas Gallo — Pasta clásica
- Pastas Gallo — Al Bronce
- Pastas Gallo — Pasta Fina
- Pastas Gallo — Sin gluten