🥃 Ardmore (Ардмор)
Ardmore (Ардмор): винокурня и марка торфяного односолодового виски в Кеннетмонте (Абердиншир), основана в 1898 году семьёй Тичер; владелец — Suntory Global Spirits.
Ardmore (Ардмор) — торфяной односолодовый шотландский виски, подойдёт тем, кто ищет дымный виски с востока Шотландии. Винокурня и марка находятся в деревне Кеннетмонт близ Гантли, в Абердиншире. Её основали в 1898 году для нужд купажа Teacher's, а сегодня владелец — Suntory Global Spirits. Торфяной профиль здесь с самого начала, и виски выпускают также в односолодовых версиях.
История. По данным Whisky-distilleries.info, винокурню основал в 1898 году Адам Тичер, сын Уильяма Тичера. Затем она перешла от семьи Тичер к Allied Domecq, потом к Fortune Brands, которая в 2011 году стала Beam Inc.; сегодня владельцем называют Suntory Global Spirits. Источники расходятся в деталях этих переходов.
Как делают. По данным Whisky-distilleries.info, есть четыре куба для первой перегонки по 15 000 литров и четыре для второй по 15 500 литров. Солод торфят торфом из Абердиншира, со Сент-Фергуса. Ardmore делает торфяной виски для Teacher's, а также выпускает односолодовые версии.
Линейка. В ней есть The Ardmore Legacy, умеренно торфяной, появившийся в 2014 году в серии Peated Malts of Distinction, и Tradition, в котором используется дым высокогорного торфа. Несколько версий означают разную степень дымности, так что не ждите одинакового вкуса от всех бутылок.
Почему это важно для вас. По региону Ardmore относят к Хайленду, хотя часть справочников ставит его рядом со Спейсайдом, поэтому вы можете встретить разные пометки. Торф даёт дымный профиль, а возраст на этикетке относится к самому молодому виски в бутылке. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Год основания | 1898, Адам Тичер (Кеннетмонт, Абердиншир) |
|---|---|
| Правовая основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (односолодовый шотландский виски) |
| Категория ЕС | 2 — виски (whisky/whiskey) |
| Сырьё | торфяной ячменный солод; торф со Сент-Фергуса, Абердиншир |
| Способ перегонки | дважды: 4 куба по 15 000 л и 4 куба по 15 500 л |
| Минимальная выдержка | не менее 3 лет в дубе по закону |
| Крепость (% об.) | не менее 40 % об. по закону; версии различаются |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Ardmore (Ардмор) → вид → 🥃 Виски → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Предыдущий шаг
- 🥃 Suntory Global Spirits (Сантори Глобал Спиритс)
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка
- Из чего делают
- 🥃 Торфяной виски, 🥃 Ячмень и солод в виски
- Что содержит
- 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Традиции
- 🧑🤝🧑 Британцы
- Входит в
- 🥃 Виски, 🥃 Односолодовый шотландский виски, 🥃 Шотландский виски (Scotch Whisky), 🥃 Виски Хайленда (Highland)
- Похожее и различия
- 🥃 Oban (Обан), 🥃 Oban (Обан), 🥃 Glen Scotia (Глен Скотия), 🥃 Glen Scotia (Глен Скотия), 🥃 Clynelish (Клайнлиш), 🥃 Clynelish (Клайнлиш)
Частые вопросы
Ardmore относится к Спейсайду или Хайленду?
По закону это Хайленд, хотя некоторые справочники указывают Спейсайд, поэтому этикетки могут отличаться.
Это торфяной виски?
Да, дымный профиль есть с самого начала, а версия Legacy слегка торфована.
Какая связь с Teacher's?
Винокурню основали, чтобы снабжать купаж Teacher's.
Чем отличаются версии?
Разной степенью дымности, так что не ждите одинакового вкуса.
Чей это бренд?
Suntory Global Spirits.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🍷 Дубовая бочка — Деревянная ёмкость из дубовых клёпок, в которой вино выдерживается, получает новые ароматы и медленно «дышит».
- 🧑🤝🧑 Британцы — Жители Великобритании; их защищённый чеддер с юго-запада созревает не менее 9 месяцев, а чай пьют с молоком.
- 🥃 Clynelish (Клайнлиш) — Clynelish (Клайнлиш) — винокурня и марка односолодового скотча у Брора: первая винокурня 1819 года, новая построена напротив в конце 1960-х; восковой стиль; 14 лет — 46 % об.; Diageo.
Похожие
🥃 Teaninich (Тейнинич) · 🥃 Glen Ord (Глен Орд) · 🥃 Glen Scotia (Глен Скотия) · 🥃 Abhainn Dearg (Авин Джарак) · 🥃 Glen Garioch (Глен Гириох) · 🥃 Glenglassaugh (Гленглассо)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Что входит
Источники
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- Whisky-distilleries.info: Ardmore (1898, Adam Teacher, Kennethmont near Huntly; 4 + 4 stills; St Fergus peat; Beam Suntory; Teacher's)
- Ardmore: official site (peated Highland single malt; Legacy lightly peated; Suntory Global Spirits trademark)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)