🥃 Ardmore

Ardmore es un whisky escocés de malta turbado, un nombre a tener en cuenta si le gusta el whisky ahumado del este de Escocia. Es una destilería y una marca del pueblo de Kennethmont, cerca de Huntly, en Aberdeenshire. Se fundó en 1898 para abastecer el blend Teacher's y hoy pertenece a Suntory Global Spirits. El perfil turboso forma parte del estilo desde el principio, y el whisky también se vende como single malt.

Historia. Según Whisky-distilleries.info, la destilería fue fundada en 1898 por Adam Teacher, hijo de William Teacher. Pasó después de la familia Teacher a Allied Domecq y luego a Fortune Brands, que en 2011 se convirtió en Beam Inc.; hoy se cita como propietaria a Suntory Global Spirits. Las fuentes difieren en los detalles de estos traspasos.

Cómo se elabora. Según Whisky-distilleries.info, hay cuatro alambiques para la primera destilación, de 15 000 litros cada uno, y cuatro para la segunda, de 15 500 litros cada uno. La malta se turba con turba de Aberdeenshire, de St Fergus. Ardmore produce whisky turbado para Teacher's y también lanza versiones de single malt.

Gama. Incluye The Ardmore Legacy, ligeramente turbado, que apareció en 2014 en la serie Peated Malts of Distinction, y Tradition, que usa humo de turba de páramo alto. Varias versiones significan distintos niveles de ahumado, así que no espere el mismo sabor en todas las botellas.

Qué conviene saber. Según las Scotch Whisky Regulations, la región de Ardmore es Highland, aunque algunas guías la sitúan en Speyside, por lo que puede ver etiquetas distintas. La turba da un perfil ahumado y la edad de la etiqueta es la del whisky más joven de la botella. La OMS recuerda que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol.