🥃 Ardmore

Ardmore to torfowa szkocka whisky single malt, dobra propozycja dla kogoś, kto szuka dymnej whisky ze wschodu Szkocji. To destylarnia i marka we wsi Kennethmont koło Huntly w Aberdeenshire. Założono ją w 1898 roku, by zaopatrywać blend Teacher's, a dziś należy do Suntory Global Spirits. Torfowy profil jest częścią stylu od początku, a whisky sprzedaje się także jako single malt.

Historia. Według Whisky-distilleries.info destylarnię założył w 1898 roku Adam Teacher, syn Williama Teachera. Potem przeszła od rodziny Teacher do Allied Domecq, następnie do Fortune Brands, która w 2011 roku stała się Beam Inc.; dziś jako właściciela podaje się Suntory Global Spirits. Źródła różnią się w szczegółach tych przejęć.

Jak powstaje. Według Whisky-distilleries.info są cztery alembiki do pierwszej destylacji po 15 000 litrów i cztery do drugiej po 15 500 litrów. Słód jest torfowany torfem z Aberdeenshire, ze St Fergus. Ardmore robi torfową whisky dla Teacher's, a także wypuszcza wersje single malt.

Linia. Należą do niej The Ardmore Legacy, lekko torfowany, który pojawił się w 2014 roku w serii Peated Malts of Distinction, oraz Tradition, w którym używa się dymu z torfu z wysokich wrzosowisk. Kilka wersji to różny stopień dymności, więc nie oczekuj, że każda butelka smakuje tak samo.

Co warto wiedzieć. Według Scotch Whisky Regulations region Ardmore to Highland, choć część przewodników umieszcza go w Speyside, więc możesz spotkać różne oznaczenia. Torf daje dymny profil, a wiek na etykiecie to wiek najmłodszej whisky w butelce. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznego poziomu spożycia alkoholu.