🥃 Ardmore

Ardmore è un single malt scozzese torbato, un nome da conoscere per chi cerca un whisky affumicato dell'est della Scozia. È una distilleria e una marca del villaggio di Kennethmont, vicino a Huntly, nell'Aberdeenshire. Fu fondata nel 1898 per rifornire il blend Teacher's e oggi appartiene a Suntory Global Spirits. Il profilo torbato fa parte dello stile fin dall'inizio, e il whisky è venduto anche in versioni single malt.

Storia. Secondo Whisky-distilleries.info, la distilleria fu fondata nel 1898 da Adam Teacher, figlio di William Teacher. Poi passò dalla famiglia Teacher ad Allied Domecq, quindi a Fortune Brands, che nel 2011 divenne Beam Inc.; oggi come proprietaria è indicata Suntory Global Spirits. Le fonti divergono sui dettagli di questi passaggi.

Come si produce. Secondo Whisky-distilleries.info, ci sono quattro alambicchi per la prima distillazione, da 15.000 litri ciascuno, e quattro per la seconda, da 15.500 litri ciascuno. Il malto è torbato con torba dell'Aberdeenshire, di St Fergus. Ardmore produce whisky torbato per Teacher's e lancia anche versioni single malt.

Gamma. Comprende The Ardmore Legacy, leggermente torbato, apparso nel 2014 nella serie Peated Malts of Distinction, e Tradition, che usa il fumo di torba d'alta brughiera. Più versioni significano livelli diversi di affumicatura, quindi non aspettatevi lo stesso gusto da ogni bottiglia.

Cosa conviene sapere. Secondo le Scotch Whisky Regulations la regione di Ardmore è Highland, anche se alcune guide la collocano nello Speyside, perciò potete trovare etichette diverse. La torba dà un profilo affumicato e l'età in etichetta è quella del whisky più giovane nella bottiglia. L'OMS ricorda che non esiste un livello sicuro di consumo di alcol.