📍 Бюкк

Бюкк — небольшой винодельческий район на севере Венгрии, у подножия гор Бюкк, неподалёку от Мишкольца. Это часть Северной Венгрии. Горы Бюкк покрыты буковыми лесами и защищают виноградники от холодных ветров, а холмы дают прохладный климат с заметной разницей дневных и ночных температур.

Почвы разнообразны: известняк, вулканические породы, глина, лёсс. Климат прохладнее, чем в южной Венгрии, поэтому белые вина получаются свежими, с хорошей кислотностью, а красные — лёгкими и фруктовыми.

Из сортов в районе выращивают рислинг итальянский (оласризлинг) и блауфранкиш (кекфранкош), а также другие сорта, в том числе международные. Вина в основном простые, местные, и их чаще пьют на месте, чем вывозят за границу.

Район привлекателен для туристов: рядом национальный парк и город Мишкольц, а в окрестностях есть винные погреба. Рядом с районом лежит более известный Эгер со своей «Бычьей кровью» и Матра. Бюкк подходит тем, кто хочет попробовать что-то менее хорошо известное, но сочетающееся с венгерской кухней, например с гуляшом и копчёностями.