📍 Бюкк

Бюкк — невеликий виноробний район на півночі Угорщини, біля підніжжя гір Бюкк, неподалік Мішкольца. Це частина Північної Угорщини. Гори Бюкк вкриті буковими лісами й захищають виноградники від холодних вітрів, а пагорби дають прохолодний клімат із помітною різницею денних і нічних температур.

Ґрунти різноманітні: вапняк, вулканічні породи, глина, лес. Клімат прохолодніший, ніж на півдні Угорщини, тому білі вина виходять свіжими, з гарною кислотністю, а червоні — легкими та фруктовими.

Із сортів у районі вирощують італійський рислінг (оласризлінг) і блауфранкіш (кекфранкош), а також інші сорти, зокрема міжнародні. Вина здебільшого прості, місцеві, і їх частіше п'ють на місці, ніж вивозять за кордон.

Район приваблює туристів: поруч національний парк і місто Мішкольц, а в околицях є винні погреби. Поруч із районом лежить більш відомий Егер зі своєю «Бичачою кров'ю» та Матра. Бюкк підходить тим, хто хоче спробувати щось менш відоме, але поєднуване з угорською кухнею, наприклад з гуляшем і копченостями.