Cabot Lite (Кэбот Лайт)
Другие названия: Кэбот Лайт, Cabot Lite50, Cabot Lite 50, Cabot Light
Cabot Lite (Кэбот Лайт) — линейка чеддера с пониженным содержанием жира бренда Cabot из Вермонта (США); основной сыр — Lite 50% Sharp.
Cabot Lite (Кэбот Лайт) — линейка чеддера с пониженным содержанием жира бренда Cabot, принадлежащего фермерскому кооперативу Cabot Creamery Co-operative из Вермонта (США).
Основной сыр линейки — Lite 50% Sharp: острый чеддер (cheddar) из коровьего молока, в котором, как указывает название, на 50% меньше жира, чем в обычном чеддере. Чтобы сыр оставался выразительным, его делают в варианте Sharp, то есть с более долгим созреванием, чем мягкий Mild.
Обезжиренный чеддер плотнее обычного и плавится медленнее, поэтому для соусов его лучше мелко натереть и добавлять на умеренном огне. Он подходит для сэндвичей, салатов, омлетов и запеканок, а также для перекуса с овощами или крекерами.
Хранить в холодильнике, после вскрытия — плотно завёрнутым. Другие сыры этого класса собраны в разделе «Твёрдые сыры».
Почему это важно для вас: если вы следите за жиром в рационе, обезжиренный чеддер даёт знакомый вкус при меньшем количестве жира; точные цифры смотрите на этикетке.
Факты
| Сырьё | коровье молоко |
|---|---|
| Назначение | сэндвичи, салаты, омлеты, запеканки |
| Страна | США (Вермонт) |
Как связано с темой «Сыр»
Cabot Lite (Кэбот Лайт) → вид → 🧀 Чеддер (cheddar) → вид → 🧀 Сыр
Связи
- Входит в
- Cabot (Кебот), 🪨 Твёрдые сыры, 🧀 Чеддер (cheddar)
Частые вопросы
Что означает 50% в названии Кэбот Лайт 50% Шарп (Cabot Lite 50% Sharp)?
В сыре на 50% меньше жира, чем в обычном чеддере.
Почему лёгкий чеддер Кэбот сделан именно как Шарп?
Чтобы вкус оставался выразительным, его выдерживают дольше, чем мягкий Милд.
Плавится ли Кэбот Лайт?
Да, но медленнее обычного чеддера; для соусов его мелко трут и добавляют на умеренном огне.
С чем есть сыр Кэбот Лайт с пониженной жирностью?
В сэндвичах, салатах, омлетах и запеканках, а также как перекус с овощами или крекерами.
Похожие
Cabot Classic Cheddar (Кэбот Классик Чеддер) · Cabot Specialty Cheddar (Кэбот Спешелти Чеддер) · Cabot Flavored Cheese (Кэбот Флейворд Чиз) · Kerrygold Skellig (Керриголд Скеллиг) · Cathedral City Lactose Free (Кафедрал Сити Лактоуз Фри) · Pilgrims Choice Lighter (Пилгримс Чойс Лайтер)