Cabot Lite
Também conhecido como: Cabot Lite50, Cabot Lite 50, Cabot Light
Cabot Lite é a linha de cheddar com teor reduzido de gordura da marca cooperativa Cabot (Vermont); o queijo principal é o Lite 50% Sharp.
Cabot Lite é a linha de cheddar com teor reduzido de gordura da marca Cabot, propriedade da cooperativa de produtores Cabot Creamery Co-operative, no Vermont (Estados Unidos).
O queijo principal da linha é o Lite 50% Sharp: um cheddar intenso de leite de vaca que, como o nome indica, tem menos 50% de gordura do que o cheddar normal. Para manter um sabor marcado é feito na versão Sharp, ou seja, maturado mais tempo do que o suave Mild.
O cheddar com menos gordura é mais firme e derrete mais devagar, por isso para molhos convém ralá-lo fino e juntá-lo em lume moderado. Serve para sanduíches, saladas, omeletes e gratinados, e como petisco com legumes ou bolachas.
Guardar no frigorífico e embrulhar bem depois de aberto. Outros queijos desta classe estão em Queijos de pasta dura.
Porque é importante para si: se controla a gordura na alimentação, um cheddar com menos gordura dá um sabor conhecido com menos gordura; os valores exatos estão no rótulo.
Factos
| Matéria-prima | leite de vaca |
|---|---|
| Uso | sanduíches, saladas, omeletes, gratinados |
| País | Estados Unidos (Vermont) |
Como se liga ao tema «Queijo»
Cabot Lite → tipo de → 🧀 Cheddar → tipo de → 🧀 Queijo
Conexões
- Faz parte de
- Cabot, 🪨 Queijos duros, 🧀 Cheddar
Perguntas frequentes
O que significa 50% em Cabot Lite 50% Sharp?
O queijo tem 50% menos gordura do que o cheddar normal.
Porque é que o Cabot Lite é um cheddar Sharp?
Para manter o sabor marcado, cura mais tempo do que um Mild suave.
O Cabot Lite derrete?
Sim, mas mais devagar do que o cheddar normal; para molhos, rale-o fino e aqueça em lume moderado.
Para que serve o cheddar light Cabot Lite?
Para sanduíches, saladas, omeletes e gratinados, ou como snack com legumes ou bolachas.
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