📍 Котнари

Котнари — исторический винодельческий район на востоке Румынии, в Молдове, на холмах вокруг одноимённого города в уезде Яссы. Это часть холмов Молдовы (Румыния). Виноградники известны со Средних веков, а вина Котнари подавали при дворе молдавских правителей.

Район славится белыми винами. Главный сорт — граса де Котнарь (кёверсёлё), рядом растут фетяска албэ, тамыйоасэ ромыняскэ и фрынкушэ. Особенно ценны сладкие вина: когда осенью наступают тёплые дни и туманы, ягоды покрываются благородной гнилью, концентрируют сахар, и из них делают густое вино с ароматом мёда, цветов и сухофруктов.

Склоны глинистые, климат континентальный. Наряду со сладкими делают сухие и полусухие белые вина. Вина Котнари традиционно пьют на праздничном столе. В Молдове есть и другие районы, например Яссы и Хуши, а за рекой Прут лежит Республика Молдова. Сладкая граса де Котнарь подаётся к десертам, фруктам и сыру, а сухие вина — к рыбе и птице. Старинные подвалы Котнари вырезаны в холмах, а в окрестностях сохранились виноградарские деревни. Поездка сюда хорошо сочетается с посещением Ясс, культурного центра Молдовы.