📍 Одесское Причерноморье

Одесское Причерноморье — винодельческая зона на юго-западе Украины, вокруг Одессы и вдоль Чёрного моря. Это часть Одесской области, одного из самых крупных виноградарских районов страны. Здесь тёплое лето, мягкая зима, степной ландшафт и близость моря, которая смягчает климат и помогает винограду вызревать.

В зону входят посёлок Таирово и город Овидиополь на берегу Днестровского лимана. Таирово известно научным центром виноградарства и виноделия, который носит имя Таирова: именно здесь изучают и выводят новые сорта для южной Украины.

Из винограда здесь делают сухие и полусухие белые и красные вина, а также игристые вина. Среди выращиваемых сортов — алиготе, рислинг, каберне-совиньон и алиберне. Алиберне — тёмный технический сорт, выведенный в Украине, его вина густые и насыщенные по цвету.

Одесское Причерноморье исторически считается одним из старейших районов украинского виноделия, поэтому на этикетках вы нередко встретите «Одесса» как знак происхождения. Для сравнения с соседями: на западе от этой зоны находятся придунайские виноградники Бессарабии, а на востоке — Николаевская и Херсонская области, где виноград тоже растёт в жарком степном климате.