🍇 Алиберне

Алибернет (Alibernet) — красный винный сорт, выведенный в Украинском научно-исследовательском институте виноградарства и виноделия имени В. Е. Таирова в Одессе. По данным VIVC, его основное название — Odesskii Chernyi, родители — Alicante Henri Bouschet и Cabernet Sauvignon, скрещивание провели в 1948 году, отбор — в 1950-м.

Это сорт-краситель: по описанию чешской Википедии, мякоть ягоды кроваво-красная, а вино очень тёмное; при высоких урожаях цвет слабеет. Вино имеет аромат каберне, в удачные годы — с нотами чёрной смородины и шоколада, а в худшие — с повышенной кислотностью и более грубым вкусом.

Сорт используют в купажах ради цвета и аромата каберне, а сортовые вина пригодны к выдержке. В Чехии его внесли в Государственную сортовую книгу в 1975 году; в 2010 году там было 18 га. По чешскому описанию, морозостойкость достигает −22 °C, урожайность — 10–14 т/га, сахаристость сусла — 15–18 °NM. Алибернет стал родителем чешских сортов Neronet и Rubinet. VIVC перечисляет коллекции сорта в Болгарии, Чехии, Франции, Венгрии, Молдове и Украине и определяет его как винный и столовый.

Почему это важно для вас. Алибернет и Odesskii Chernyi — один сорт, так что ищите любое из этих названий. Его часто добавляют в купажи ради цвета, а сортовое вино из него густое, тёмное и с танином. Алкоголь — только для взрослых, в умеренных количествах.