🌿 Виноград
Другие названия: грозди
Ягоды виноградной лозы, из сока которых делают вино, сок и изюм.
Виноград — ягоды виноградной лозы. Из их сока делают вино и сок, а подсушенные ягоды превращаются в изюм. Ягоды растут гроздьями на лозе, которая выращивается на винограднике. Для вина чаще всего берут вид Vitis vinifera.
Ягоды бывают белые, розовые и тёмные. В них есть сахар, кислоты и вещества, которые дают цвет и вкус. В кожице находятся красящие вещества и танины, в мякоти — сок, в косточках — масло и танины. Из сока получают сусло. Когда дрожжи превращают сахар в спирт, сусло становится вином. Сорт, почва, климат и погода года меняют вкус.
Кроме вина, виноград едят свежим, сушат, из него делают сок, уксус, масло из косточек и крепкие напитки. Столовые сорта выращивают отдельно от винных. В Украине виноград выращивают на юге, в том числе в Крыму, Одесской области и на Закарпатье.
Как связано с темой «Вино»
🌿 Виноград ← делают из ← 🍷 Вино
Связи
- Следующий шаг
- 🌿 Виноградная лоза (растёт на лозе), 🥃 Виноградное сусло (из ягод получают сусло)
- Что из него делают
- 🍷 Вино, 🍇 Дистилляты из выжимок, 🥃 Виноградная ракия, 🥃 Christian Brothers Brandy (Кристиан Бразерс Бренди), 🥃 Cîroc (Сирок), 🥃 Cîroc Apple (Сирок Эппл), 🥃 Cîroc Coconut (Сирок Коконат), 🥃 Cîroc Peach (Сирок Пич), 🥃 Cîroc Pineapple (Сирок Пайнэппл), 🥃 Cîroc Red Berry (Сирок Ред Берри)
и ещё 13
🥃 Hine (Хайн), 🥃 Macieira (Масейра), 🥃 St-Germain (Сен-Жермен), 🥃 Stock (Сток), 🥃 Hine Cigar Reserve XO (Хайн Сигар Резерв ХО), 🥃 H by Hine VSOP (Ейч бай Хайн ВСОП), 🥃 Hine Rare (Хайн Рер), 🥃 Hine XO 1er Cru (Хайн ХО Премьер Крю), 🥃 Армянский бренди (Armenian brandy), 🥃 Georgian brandy (Грузинский бренди), 🥃 Hrvatska loza (Хорватская лоза), 🍷 Виды вина, 🥃 Продукты из винограда - Входит в
- 🌿 Виноградная лоза
Частые вопросы
Что такое виноград?
Это ягоды виноградной лозы. Из них делают вино, сок и изюм.
Чем винный виноград отличается от столового?
Винные сорта выбирают ради сахара, кислоты и аромата сока, а столовые — ради вида и вкуса свежих ягод.
Что делают из винограда, кроме вина?
Сок, изюм, уксус, масло из косточек и крепкие напитки, такие как ракия.
Что прочитать дальше
- 🍇 Дистилляты из выжимок — Дистилляты из выжимок делают из кожуры, косточек и гребней винограда после отжима: граппа, марк, чача, ципуро. От 37,5 % об., без ароматизаторов; название с местом гарантирует происхождение.
- 🥃 Виноградная ракия — Виноградная ракия — балканский дистиллят из винограда: болгарская гроздова из вина, лоза и лозовача, комовица из выжимок. От 37,5 % об., гроздова — от 40 %.
- 🥃 Cîroc (Сирок) — Cîroc (Сирок) — французская водка из виноградного спирта (в основном юни блан), не из зерна. Создана в 2003 году Жаном-Себастьеном Робике; принадлежит Diageo; 40 % об.
- 🥃 Georgian brandy (Грузинский бренди) — Виноградный бренди из Грузии: винный дистиллят, выдержанный в дубе, не менее 37,5 % по закону Грузии; известнейший производитель — тбилисский дом «Сараджишвили», основанный в 1884 году.
- 🥃 Cîroc Apple (Сирок Эппл) — Cîroc Apple (Сирок Эппл) — яблочная ароматизированная водка Cîroc с лёгкими нотами ванили, 37,5 % об. по данным Difford's Guide; с ноября 2015 года. Делается из французского винограда.
Похожие
🌿 Vitis riparia · 🌿 Vitis rupestris · 🌿 Vitis amurensis · 🌿 Vitis berlandieri · 🌿 Виноградный лист · 🌿 Корневая система лозы