📜 Фраскаті
Найвідоміше біле вино околиць Рима, з мальвазії та треббіано.
Фраскаті — найвідоміше біле вино околиць Рима, в області Лаціо, в Італії. Його роблять у містечку Фраскаті та навколо нього, на пагорбах Кастеллі-Романі, на південний схід від столиці. Основа вина — мальвазія (зокрема мальвазія дель Лаціо та мальвазія ді Кандія) і треббьяно.
Пагорби Кастеллі-Романі вулканічного походження. Вони утворені давнім вулканом, і ґрунти тут легкі, пористі, багаті на мінерали. Клімат м'який, близький до Рима й Тірренського моря. Виноград росте на невисоких схилах.
Фраскаті — зазвичай світле, свіже вино з ароматом квітів, груші та мигдалю, з легкою гірчинкою в післясмаку. Існують сухі, напівсухі та солодкі версії, а також ігристі. Вино п'ють молодим, охолодженим. Воно добре пасує до римської кухні: пасти, риби, овочів.
Фраскаті пов'язане з Римом: багато століть римляни їздили в довколишні таверни по це вино. Назва захищена, справжнє Фраскаті роблять лише в цьому районі. Воно належить до білих вин Лаціо та Італії. Алкоголь призначений для дорослих.
Як пов’язано з темою «Вино»
📜 Фраскаті ← росте в ← 🍇 Треббіано → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Пов’язано з
- 📍 Кастеллі-Романі, 🍷 Тихе вино, 🍷 Солодке вино, 🍷 Ігристе вино
- Сорти
- 🍇 Мальвазія дель Лаціо, 🍇 Треббіано (Frascati DOC: треббьяно тоскано серед допоміжних сортів, разом до 30 %)
- Які вина
- 🍷 Біле вино
Часті запитання
Що таке Фраскаті?
Відоме біле вино з околиць Рима, з мальвазії та треббьяно.
Яке на смак Фраскаті?
Світле, свіже, з квітковими, грушевими та мигдалевими нотами й легкою гірчинкою.
Де роблять Фраскаті?
У містечку Фраскаті та на пагорбах Кастеллі-Романі на південний схід від Рима.
Що далі прочитати
- 🍇 Треббіано — Назва кількох білих сортів Італії; найвідоміший — треббьяно тоскано (юні блан), 111 тис. га у світі (OIV, 2015).
- 🍷 Тихе вино — Вино без помітних бульбашок: категорія ЄС 1, фактичний спирт щонайменше 8,5–9 % об., загальний — не більше 15 %; червоне, біле, рожеве або оранжеве.
- 🍷 Ігристе вино — Чотири категорії ЄС із тиском вуглекислого газу щонайменше 3 бар; традиційний, резервуарний і анцестральний методи; Champagne, Cava, Prosecco.
- 🍷 Солодке вино — Вина з великим вмістом виноградного цукру, від 45 г/л: із в'ялених, перестиглих, уражених благородною гниллю або заморожених ягід; категорії ЄС 15 і 16.
Схожі
📜 Коллі-Альбані · 📜 Монтекомпатрі Колонна · 📍 Пантеллерія · 📜 Вердіккіо деї Кастеллі ді Езі · 📜 Монлуї-сюр-Луар · 📜 Ербалуче ді Калузо
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.